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梅丽塔扇形的滤杯壁上的肋骨多，呈直线分布，肋柱间的距离一致，增加排气和水流的速度。由于底部是一个小圆孔，水流出去的速度比较慢，因此对于新手是个很好的选择，延长了热水在滤纸内的时间，像是半浸泡的方式帮你充分萃取，也不用担心水流大而导致萃取不足。
现代滤杯设计，尽管各品牌造型，肋沟、孔洞大不同、但简单来说“过水顺畅”都会是滤杯设计的一大重点，不过除了造型的设计，滤杯的材质也存在许多差异，常见的滤杯材质包括陶瓷、玻璃、树脂、金属。理论上不同的材质导热速度也会有所差异，但由于手冲的时间短，只有2~3分钟，因此滤杯材质实际上对于温度差异或保温效果的影响并不会太大。无论材质为何，建议滤杯在使用前须以热水冲烫过，一来清洁消毒，二来能够减少滤杯和咖啡液的温差，预防萃取过程中水温降低的速度过快，冲泡手法上，只需要注意孔洞少的滤杯，如经典陶瓷扇形滤杯，须以缓慢、少量水柱冲泡，水流才不至于淤塞。
普遍材质：铜、陶、不锈钢、塑胶、玻璃
耐热树脂:不须温杯、容易观察闷蒸度、不易破、失温低
金属:耐用且耐高温
陶瓷:保温效果佳、耐高温
玻璃:透光度佳，容易观察水流状况
滤孔直径
01号和02号均是2cm
导流槽线条数量
01号和02号均是长短各12条
滤杯高度
01号8cm
02号9.5cm
滤杯v01和v02区别的区别，说白了，只是在滤纸尺寸以及冲煮粉量上有些不同，其余应该是可以忽略不计的（反正比你手冲时的人为因素造成的偏差要小）。不过有一点需要注意，冲02滤杯的时候，因为滤杯较高，手冲壶壶嘴与咖啡粉的距离会相应比01滤杯高，水流的冲击力或大小有可能改变，这就是两者之间最大的区别。另外，假如用02滤杯冲煮3~4人份的咖啡，咖啡粉层厚度增加，滤水速度减慢，所适用的研磨度和水温也是需要适当调整的哦~
END
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2019-09-25 15:51:49
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