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咖啡现在是越来越主流的饮品了，无论是青春时尚的大学生还是忙于加班加点的写字楼白领们都是咖啡的忠实粉丝，因为可以随时的给自己充电，给自己的学习或者工作提供能量。但是每天都要走进咖啡馆里购买一杯咖啡的等待时间是漫长的，如果碰上排队的现象就更是如此了。那就有很多人选择买一台家用的咖啡机，可以方便自己喝咖啡的时间了。下面就给大家讲讲如何选择家用咖啡机吧！
家用意式浓缩咖啡机
如果你有早晨或上班的路上会购买一杯咖啡的习惯，那购买一台家用浓缩咖啡机会是一笔不错的投资。在选择家庭机器时，有一些必须的考虑因素，主要有以下六点。
·准备一杯浓缩咖啡所需的时间（使用的频次）·价格（或者说式性价比）·安装地点(空间、现有基础设施)
·如何操作咖啡机（是否具有技能）·多用性（是否还有其它用途）·萃取出的浓缩咖啡的味道（风味的期望）
咖啡机购机考虑因素
“半自动”OR“全自动”
半自动萃取，油脂丰富
如果你喜欢动手，那可以选择一台半自动的咖啡机，重点在于半自动，需要人参与的多点（有技术门槛，基础的咖啡知识要具备）；想要「方便省时省力」则可以选择一款全自动的机器。
半自动咖啡机
需要人的参与
使用半自动咖啡机，你需要控制浓缩咖啡的参数，就像咖啡师那样研究研磨度、粉量、萃取的压力等，这需要时间先去学习机器的操作。
可以制作出媲美咖啡馆的咖啡饮品，但重要的一点是，你要明白你仅仅是需要一杯咖啡还是想要享受制作咖啡的过程，如果你不喜欢复杂的制作过程，那要慎重考虑购买这款机器。
半自动咖啡机，时间/比例
半自动咖啡机器，只负责压力萃取冲煮。其他部分需要人的操作。这一杯咖啡好喝与否，取决于咖啡师的咖啡技术，人力是最大的关键。在巿面上，外型亮眼、冲煮功能有水准的半自动咖啡机品牌很多，建议挑选欧洲原装进口、巿场肯定、有品牌知名度、营业用机型，并且最重要的是—在国内有原厂专业的服务厂商，有专门的咖啡人员能够负责处理后续的教学（制作咖啡一系列相关饮品的完整教学知识）、口味校正、维修、保养及各种服务需求，才不会让咖啡机最后变成孤儿机。
其他
咖啡粉布粉之后、压粉、最后把手柄锁在冲煮头上，进行意式浓缩的萃取。在所有这些步骤中，将粉饼压实压平的可以说是整个制作咖啡过程中最重要的部分之一，它会很大程度上影响咖啡的味道。
因为如果粉饼不够压缩，水流得太快太自由，最后的浓缩咖啡会呈现令人不愉悦水感。而且，随着浓缩咖啡机压力的增加，咖啡粉也需要一些阻力。阻力越大，水浸入粉饼所需的时间就越长，最终萃取出的咖啡饮料浓度也越高。压力是在过滤式咖啡萃取时的一个不可避免的变量，同样，压力的存在也成为了萃取时间调整的对照标准。
全自动机器
全自动咖啡机可以省掉很多需要操作的步骤。在豆仓中放入适量咖啡豆，在水箱中加满水，即可以一键获得想喝的咖啡。
全自动意式咖啡机——体积通常较精巧，所占空间不大。只要把水箱及咖啡豆倒好适当的用量，只要一根手指头（one touch），全自动咖啡机就正式进行研磨、填压、直到煮好一杯咖啡，完全仰赖设备，去煮一杯咖啡，十分容易。
全自动咖啡机挑选重点：
稳定的品质控制
好的全自动咖啡机，在于调整至满意的口味后，能将此口味固定设为参数，也就是将制作咖啡的标准SOP以参数的方式记录在咖啡机里，连续制作数杯也不会有问题。
口味调整可控制：选择优良好用的专业咖啡机，推荐需要有调整咖啡口味的功能。能调整研磨粗细度、咖啡豆的粉量、制作咖啡的温度等，这些都决定一杯咖啡制作出来的风味。实际品尝，就可感受到差别。
体积轻巧不占用空间：同样因应咖啡机使用的环境，有空间上的灵活运用及调度的必要。全自动咖啡机把磨豆刀盘与咖啡锅炉结合在同一机身内，从研磨、冲煮萃取、制作咖啡，One Touch一个步骤完成，也大幅增加空间使用度。
补水难易度：水箱是否为活动式可卸下？还是是固定在咖啡机上。选择水箱可卸的好处是加水方便，将水箱提到可加水处即可，也不会因一时不小心加错加水到咖啡豆豆槽中。
机台是否易清洁、是否可自行拆卸冲泡组件清洗、是否易组装：全自动咖啡机最重要的零件为冲泡器，冲泡器要能方便拆下清洗，并可简单安装，卫生干净的机器让每一位都可喝得安心。
咖啡机区别
全自动意式咖啡机—体积通常较精巧，所占空间不大。只要把水箱及咖啡豆倒好适当的用量，只要一根手指头（one touch），全自动咖啡机就正式进行研磨、填压、直到煮好一杯咖啡，完全仰赖设备，去煮一杯咖啡，十分容易。
半自动意式咖啡机—首先，若是商用型，体积通常较大。它需藉由一半的人力来操作，先利用磨豆机研磨出咖啡粉，放入holder粉杯槽内，平均施力填压，在半自动咖啡机的冲煮头的正上方，上把手锁住就定位后，按扭取咖啡液。半自动咖啡机器，只负责压力萃取冲煮，因此操作的人需要懂更多的技能。这一杯咖啡好喝与否，取决于吧台手的咖啡技术，人力是最大的关键。
全自动和半自动咖啡机的区别还是蛮大的，在给家里选购一台咖啡机的时候一定要想清楚自己的需求是什么，如果只是为了随时随地可以喝到香醇的咖啡的话全自动咖啡机无疑是最好的选择，方便快捷，制作简单，如果你是想自己亲自动手制作的感觉，那可以选家用的半自动咖啡机也是可以的，价格就会稍微的贵一点。
END
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2019-09-29 15:15:22
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