专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
咖啡是一种利用各种感官享受的艺术：杯的温度、咖啡的香气、味道，还有视觉享受。视觉享受可以是拿铁拉花、手冲咖啡的方式和器材、或是咖啡师的专注。
相对于普遍流行的意式咖啡（拿铁、卡布奇诺、摩卡等），单品咖啡一般采用人工手冲的方式，因此对咖啡师和咖啡豆的技术要求更高。
梅丽塔历史起源
滤杯正式的出现，和一位德国家庭主妇梅丽塔夫人有关。梅丽塔夫人于1873年诞生于德国一个小镇，1908年梅丽塔夫人在家中发明了世界上第一个咖啡滤杯，1912年梅丽塔滤杯在德国正式投入生产，并于1937年在德国获得专利，从此，滴滤式咖啡杯改变了世界咖啡的历史，手冲咖啡在日本、韩国、和中国蓬勃发展，一直延续至今。
世界上第一个滤杯
手冲滤杯由于价格便宜，条件简单、可玩性、可控性强，玩到极致时可以冲出绝佳美味的咖啡，因此受到日本、韩国、台湾以及国内众多咖啡发烧友的酷爱，无论是骨灰级老手或是初步咖啡的菜鸟，都无一例外地会选择一到几个咖啡滤杯，有的甚至不惜全套拥有。
滤杯功能
滤杯的材质有陶瓷、玻璃、铜、树脂等等，一般来说，滤杯的孔越多，要求的冲水技巧越高，因此初学者最好从单孔及三孔用起。
材料：陶瓷
设计：正面梯形，侧面锥形，垂直纹路，单孔过滤
萃取模式：半浸泡
萃取特色：单孔容易堵塞，萃取均匀；热水与粉接触时间长，萃取浓郁。
适合研磨度：精细（否则容易萃取不足）
适合水温：最低 85，建议90以上
适合烘焙：中深以上
随着生活节奏越来越快，越来越多人试图在都市生活方式上让自己慢下来，手冲咖啡在这时仿佛就代表着一种精致派的新式生活方式。
END
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2019-10-03 12:57:59
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们