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西爪哇省，是印度尼西亚一级行政区。位于爪哇岛西段，北临爪哇海，南滨印度洋，包括近海岛屿，面积46，300平方公里，爪哇的气候类型为热带雨林气候，终年炎热而潮湿。沿北部海岸的平原地带温度最高，山区则凉爽得多。高湿度常常形成使人衰弱的气候。
从11月到第二年3月为西北季风期，多雨多云；从4～10月为东南季风期，晴天多而雨量少。雅加达平均年降雨量约1,760公厘（69寸）。雅加达平均日最高气温为30℃（86℉），最低为23℃（74℉）。在内地高地的托萨里（Tosari,海拔1,735米〔5,692尺〕），平均气温22～8℃（72～47℉）。因为火山灰周期性地对土地加肥，所以爪哇的土壤非常肥沃。
印尼着名咖啡
印尼整个群岛最好的种植区在爪哇岛、苏门答腊岛(Sumatra)、苏拉威西岛(Sulawesi)。这三个岛创立三大咖啡品牌，分别是曼特宁咖啡产于印尼苏门答腊，酸味适度，带有极重的浓香味;爪哇咖啡产于印尼的爪哇岛，属于阿拉比卡种咖啡;苏拉威西岛咖啡，颗粒饱满、香味浓郁。占总产量90%的是罗布斯塔种咖啡，质量号称世界第一。
市面上曼特宁真的有很多名字，黄金曼特宁和鼎上黄金曼特宁，老虎曼特宁，马面曼特宁，绿宝石曼特宁，其实曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品种的名，它的名字其实是印度尼西亚曼代宁mandheling民族的音误。
曼特宁咖啡豆颗粒较大，豆质较硬，栽种过程中很容易出现瑕疵，采收后通常要经过严格的人工挑选，如果管控过程不够严格，很容易造成品质良莠不齐，加上烘焙程度不同也会直接影响口感，因此成为争议较多的单品。
曼特宁咖啡故事
曼特宁是南亚西面最大的岛屿苏门答腊上的一个咖啡品种，同样也是岛屿上一个种族的名称。曼特宁咖啡的品种正是和这个种族相关。
二战时期，有位日本士兵驻守在北苏门答腊，一次偶然的机会喝到了当地的曼特宁咖啡，完全被它极低的酸度及丰富的口感所吸引。
当询问老板到这个咖啡豆的名字时，老板却错误的认为是问他们的种族，他就告诉你他叫——曼特宁。
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2019-10-10 12:38:50
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