云南小粒咖啡怎么样品质如何|云南小粒咖啡几种口味好喝吗？

来源：中国咖啡网作者：Jin 2026-08-30 网友点评

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云南的咖啡种植和产量占了全国的98% ，云南咖啡到底好在哪？云南是我国咖啡的主要生产地，国内九成以上的咖啡产于此。

　　保山、临沧、普洱、德宏是我省咖啡种植的主要产区，气候温度非常适宜培育优质的咖啡豆，这几大产区就有将近两百万亩的种植面积，总产量远远超过我国其他省份。

　　咖啡品质决定于所生长的环境、气候和栽培管理技术等多种因素。它的最佳生长环境是纬度低、海拔高、雨量足、阳光适宜，因此北纬15。至北回归线之间是咖啡的理想生长地带。

　　但处于这个地带上其他地区的如美国夏威夷、沙特阿拉伯等，或是海拔低、或是沙漠少雨，都不利于咖啡生长，唯有处于这个地带上的云南南部正好具备了各种条件。据专家测定，小粒种咖啡应种在海拔800~1800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦。

　　云南咖啡种植面积、产量均占全国的99%以上。云南自然条件与哥伦比亚十分相似，出产咖啡口感与哥伦比亚小粒咖啡相近，整体品质优于巴西咖啡。着名旅美新闻评论家梁厚甫着文称：“世界咖啡最佳产地在云南，云南产的咖啡触到舌端十分过瘾。”每年出产60%以上的咖啡豆被雀巢、麦斯威尔、惠氏等大公司收购，价格低廉。由于缺乏深加工和市场推广，导致云南咖啡知名度低，锁在深山人未识。

　　那么小粒咖啡是怎么来的呢？

　　1892年，法国传教士田神父在云南一个叫朱苦拉的地方试种咖啡成功。至今朱苦拉乡仍生长着有100多年树龄的咖啡树24株。朱苦拉是一个神秘、传奇、美丽的自然村寨，隶属于大理州宾川县平川镇朱苦拉村委会，位于金沙江支流渔泡江畔，这是一个大理州、楚雄、丽江市3地交界的地方。

　　小粒咖啡的生长期

　　云南小粒咖啡3~4年生结果树。咖啡是一种短日照植物。咖啡具有多次开花现象及花期集中的特性。小粒种咖啡在云南花期2~7月，盛花期3~5月。咖啡的开花受气候，特别是雨量和气温的影响较大。咖啡花寿命短，只有2~3天的时间。小粒种咖啡一般在清晨3~5时初开，5~7时盛开。咖啡果实发育时间较长。小粒种咖啡果实成熟需8~10个月一般在当年的10~12月成熟。雨量对果实发育的影响较大，气候条件直接影响果实的发育。

　　所以，朋友们了解之后是不是迫不及待的想要去品尝了，喝多了其他中立的咖啡，不时换换口味也未尝不可呀。