玻利维亚咖啡风味 玻利维亚咖啡豆产区 玻利维亚咖啡豆的味道
来源：中国咖啡网
作者：MD
2026-08-30
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玻利维亚的咖啡豆
中度酒体的玻利维亚咖啡被比作哥伦比亚咖啡。它是南美洲的一个内陆国家，西面是秘鲁和智利，西北面是巴西，南面是阿根廷/巴拉圭。
海拔高度:海拔1400 - 1600米
阿拉比卡品种:Typica, Caturra, Catuai
处理加工:水洗，日晒
香气:草本，黑巧克力
口味:果香(柑香)，焦糖，胡椒，香草
醇厚度:好
酸度:温和的柠檬酸和磷酸
玻利维亚的咖啡产自海拔非常高的地方，海拔在1400米以上，这使得该国大部分的咖啡都是高海拔种植的(1450米以上)。它四面环陆，由秘鲁、巴西、阿根廷和智利组成，包括部分安第斯山脉。藜麦是近年来玻利维亚着名的农作物
种植的咖啡大部分是Typica，有凯图拉和一些Catuai可用。主要的咖啡种植区包括Yungas、Santa Cruz、Cochabamba、Tarija、Beni和Pando，超过90%的咖啡产量来自于Yungas。
玻利维亚咖啡品尝笔记
玻利维亚咖啡以其经典而纯净的口感而闻名，它有着精致、明亮的酸度和甜美、芳香的品质，并带有苹果、梨子、橘子、柠檬和杏子等水果的味道。焦糖和温和的巧克力味可能会在咖啡烘焙过程中产生。
玻利维亚咖啡植物品种
大多数生长在玻利维亚的咖啡植物都属于Typica咖啡植物品种(Coffea arabica var. Typica)，尽管也有一些Caturra植物(Coffea arabica var. Caturra)。
小型咖啡农场缺乏适当的肥料和矿物质来支持咖啡树和咖啡豆的最佳生长，导致近年来作物产量很低。基础设施的缺乏也意味着玻利维亚很难出口到其他国家，但从美国和加拿大的绿色咖啡进口商那里有时可以买到。
分销商和经纪人正在继续努力发展玻利维亚的咖啡批发贸易，在未来几年内应该会有一些良好的增长。
玻利维亚的有机公平贸易咖啡
在玻利维亚也种植了大量的有机咖啡和公平贸易咖啡。近年来，玻利维亚在未经烘焙的绿咖啡豆加工方法的质量上取得了显着的进步。荫凉种植的咖啡也是一种相当普遍的做法。
玻利维亚可可和巧克力
生长条件有利于咖啡也创造了理想的条件，可可豆，玻利维亚巧克力是一个特殊的待遇。可可豆的烘焙方式也与咖啡类似，只是温度要低一些，325度，并在15到30分钟的时间里逐渐降低温度，让大一点的可可豆的内部能够适当烘焙。特立尼达是最常见的美味可可品种，可以制成美味的黑巧克力，也可以与樱桃、黑莓和咖啡等水果混合。
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2019-11-14 16:27:34
