广州的天气虽说是一周能过完一年的季节更替，但是现在是真的很热。炎炎夏日不想出门，不想被烤成八成熟，就要来被冰咖啡降降暑。如果你恰好有咖啡豆，有冰水，那不妨做杯冷萃来喝吧，还犹豫什么，赶紧动手啊！
第一步，选一包不酸不苦的咖啡豆制作
其实，所有的咖啡豆都是可以拿来做冷萃的，无论是手冲单品，还是意式拼配，深烘还是浅烘，通通都能拿来放在冷水里浸泡，只不过在低温环境下，它们会表现出不同的口感，浅烘豆容易偏酸，深烘豆容易发苦，甚至缺乏香气，所以想如愿做出好喝的冰咖啡，应该优先选择中烘咖啡。
如果你喜欢果香口味，首选前街草莓糖咖啡、前街花魁咖啡，它们带有蓝莓、葡萄、热带水果的香甜，酸味低，风味细腻均衡，非常适合冰饮；
如果想要带一点发酵感，就买前街希爪咖啡和前街黑莓咖啡，它们一个能喝到葡萄、百香果、果脯的香气，一个是甜瓜、莓果、花香的特点，做成冷萃将带有如同水果酒版的口感；
如果你实在不接受酸味，想要甘醇一些的黑咖啡，强烈推荐你买前街皇后庄园咖啡。前街皇后庄园采用了中度烘焙，研磨后散发出奶油、炒花生的香气，巧克力和烤面包的风味特别迷人，平常还能用于做冰手冲、冰SOE美式。
第二步，按照流程，并根据自己的口味调整参数
首先咖啡豆上前街会倾向使用浅～中烘焙的咖啡豆，这里使用了果汁感饱满的前街草莓糖咖啡豆制作。容器上只需一个能密封的干净容器即可。准备40克咖啡粉，研磨成细研磨（20号筛网通过率85%）倒入容器中，然后倒入480毫升的冷水，用木棒搅拌均匀后盖上盖子。
置入冰箱中冷藏12小时后，取出滤渣，过滤掉咖啡渣之后的咖啡液就可以马上饮用了，也可以把过滤后的咖啡液装入瓶子中继续冷藏4小时，风味口感会更佳。
这样做出来的草莓糖冷萃口感酸甜适中，喝起来有柔和的莓果和玫瑰花清香，甜橙般的口感充斥嘴巴，吞咽后还伴有杏仁、蜜饯的圆润甜感。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2026-05-19 16:56:34
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