Río Dorado
这个农场位于Jalapa省Mataquescuintla市的一个小村庄Morales。西经90°12′30”,北纬14°33′41.4”。
气候和海拔高度:
农场,一般来说,海拔从1200年到2000年海平面以上的mts咖啡的产量和最大高度为2,650 mts海拔,模板与寒冷的天气,温度从7 c到25度,平均每年雨季降水量1100至1700毫米。
农场规模:
农场有50公顷,咖啡98.0公顷,牧场和森林保护,几乎所有的森林是一个天然森林的松树,柏树,恩西诺,pinabete,橡树,zope, guachipilin等。
收集时间:
咖啡的生产从12月开始,4月结束,有4个月的生产时间。
技术信息:
苗圃:里约热内卢Dorado farm拥有自己的苗圃,目的是对将要进行新地播种和旧地复种的植物进行质量控制。它自己的苗圃有助于实行良好的农业做法,例如人工管理糖蜜,使用国家农业当局允许的防止植物检疫产品。
里约热内卢多拉多农场与许多品种的优先,是那些更好地适应该地区的气候条件,该农场的品种是Pacamara, Pache和波旁
收获:
收获是咖啡生产过程中最重要的步骤之一,因为这一步几乎决定了未来在收获区生产的成败。在里约热内卢多拉多农场,对于将要种植的新区域,我们没有消除本地树木,种植园被种植在树下,同样的树被用作永久的阴影。
危地马拉2019年第四名
农场名:Río Dorado
农民/代表:Monterroso Pineda, Jose Roberto
分数89.98
海拔:1200~2000米
城市:Morales
地区:Jalapa
风味香气:葡萄,西番莲,红酒,芙蓉,苹果派,草莓,番石榴,芒果
酸度:柚子,葡萄,持久,苹果,酒石酸而复杂,清新而有活力
其它:粘稠体,重,透明,粘稠
处理系统:日晒处理
品种Pacamara