巴西咖啡产区风味描述 巴西咖啡豆特点介绍 巴西咖啡产量多少

　　　　　　巴西主要的咖啡产区

　　巴西分为26个州，其中一半拥有咖啡种植园或农场。但是大部分的咖啡是在这个国家的东南部地区种植的，包括五个州——巴伊亚州、圣埃斯皮里托州、米纳斯吉拉斯州、巴拉那州和圣保罗。这个国家最重要的咖啡产区有哪些?

　　米纳斯吉拉斯

　　米纳斯吉拉斯州是目前为止巴西最重要的咖啡产区，因为该国近一半的咖啡产量都在那里。该地区土壤肥沃，海拔较高，非常适合种植该国最着名的特色咖啡。这里种植的品种包括Catuai(和Catuai Rubi)、Obata、Icatu和Mundo Novo。

　　米纳斯吉拉斯州是四个主要产区的所在地:

　　Cerrado de Minas - Cerrado de Minas是巴西第一个获得“原产地”(Cerrado Mineiro)称号的地区，这个称号就像着名的葡萄酒产区的咖啡。该地区海拔较高(800 - 1300米)，夏季潮湿，冬季温和/干燥，这使它能够生产高档专业咖啡。这里出产的咖啡酸性更强，甜味和口感一般介于两者之间。

　　Chapada de Minas——Chapada de Minas的景观多样，山谷经常细分该地区的高地区域。机械化生产在这个地区很普遍，这里种植的一些品种包括Catuai和Mundo Novo。

　　Matas de Minas -坐落在大西洋森林，因此，大多数较小的农场居住在该地区。气温温暖潮湿，该地区的景观相当不均匀。该地区也因其新兴的特色咖啡生产而闻名。这里种植的葡萄品种通常是甜的，带有巧克力或焦糖的味道。

　　南米纳斯-翻译成“米纳斯以南”，米纳斯平均海拔约1000米，气温温和。这种结合使该地区成为米纳斯吉拉斯州的一个工业热点地区——尽管主要是在小型农场种植，但该国30%的咖啡产自南达科他州。南米纳斯种植着各种各样的品种，但这里种植的大多数咖啡的味道都是由果香、淡淡的柑橘味和浓郁的酒体组成的。

　　圣埃斯皮里图

　　这个国家第二大咖啡种植国也是最大的罗布斯塔咖啡生产国。不过，这并不是说你在这里找不到任何特色咖啡。

　　Montanhas do Espirito Santo坐落在高地上，气候温和，海拔700 - 1000米。这些条件使该地区的农民能够产出中等品质的特色咖啡。这里出产的咖啡果香浓郁，酸度很高。

　　再往北一点，Conilon Capixaba地区以种植同名的巴西罗布斯塔而闻名，种植在较低的海拔和较小的土地上。

　　圣保罗

　　圣保罗上榜有两个原因:它是该国主要咖啡出口港口桑托斯港的所在地，也是两个出产高品质咖啡的地区的所在地。

　　莫吉阿纳——位于该州的东北部地区，与米纳斯吉拉斯州接壤，是该国最重要的种植区之一。它着名的肥沃红土，完美的海拔高度(900到1100米)，崎岖的地形，温和的温度造就了像Catuai和Mundo Novo这样的高品质咖啡。

　　圣保罗市中心- - -该地区包括四个城市，地势较低，主要是中小型油田。与莫吉阿纳一样，该地区也是丘陵起伏，地形不平坦。

　　巴伊亚

　　与其他地区相比，巴伊亚是咖啡界的新面孔，因为这里的咖啡种植始于上世纪70年代。然而，它已经因使用优质大豆和高科技农业技术而受到欢迎，尤其是在该州塞拉多和Planalto da Bahia地区，那里的生产率是全国最高的。

　　该地区海拔较高，冬季多雨，夏季干燥，因此出产更甜的咖啡。这里75%的咖啡是阿拉比卡咖啡。

　　巴拉那河

　　巴拉那的北拓荒者地区是密集、高产的咖啡农场的家园。这里只种阿拉比卡咖啡豆。