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前街咖啡-哥斯达黎加米拉苏瑰夏介绍
哥斯达黎加种植咖啡历史悠久，被誉为全世界最好的咖啡产地之一，近年来因为精品咖啡的兴起，让本地的咖啡销售量再度提高，譬如：塔拉珠和三水河产区。产季是从11月到隔年3月，主要种植咖啡豆的区域大多在高海拔的火山土壤，土壤十分肥沃。哥斯达黎加生产的咖啡在精品咖啡界拥有高度赞赏，其咖啡口感清澈、均衡，果酸明亮清透、醇厚度中等，甜味清爽而不腻。
瑰夏因为树种较高，原本是种植于巴拿马翡翠庄园内某个小区域内，被当作防风林来利用。
而庄园主人的儿子为了参加一年一次的巴拿马最优咖啡竞赛，遍寻庄园内所有的咖啡树种来做测试，分离出这一具有特殊果香和花香风味的品种，才让瑰夏有机会粉墨登场。之后也参加了各项世界性咖啡竞赛，总共夺得十一次冠军。
瑰夏具有饱满的甜味，极为干净的口感，丰富的气味一直从浆果、柑橘味蔓延到芒果、木瓜和桃子的味道。一种非常明显的香柠檬（佛手柑）一般的余味也是其典型的杯测属性。
迄今为止，瑰夏一直是咖啡品种中的冠军。
Costa Rica | 米拉苏瑰夏
产区：哥斯达黎加、塔拉珠Costa Rica、Tarrazu
庄园：米拉苏 Miruzu
海拔：1800m
处理方法：无氧发酵日晒
风味：茉莉花、桃子、芒果
END
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2019-11-25 18:29:59
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