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粉水比
咖啡的冲煮比例是指磨碎的咖啡和用来冲煮的水的比例。如果你想增加或减少你煮的咖啡的量，这是很方便的。
如果你问咖啡师一杯滴漏咖啡的标准冲煮比例，他们可能会说1:16。这意味着每克磨碎的咖啡，就会增加16克的水。大多数咖啡的冲煮比例在1:15到1:18之间。
然而，由于浓缩咖啡提取速度快、效率高，它的典型比例接近1:2。
如果你想正确地倒出这些比例，测量你的咖啡和冲泡水是至关重要的。这样做还可以帮助你轻松地重复食谱。当你在家里制作咖啡时，一个数字克秤，尤其是防水的、隔热的，会成为你最信任的工具。重量，而不是体积，是最好的方式来量化您的萃取配方
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2019-12-07 17:48:29
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