肯尼亚咖啡的产地产区简介肯尼亚尼耶里咖啡风味介绍中国咖啡网

肯尼亚咖啡的产地产区简介肯尼亚尼耶里咖啡风味介绍

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前街-肯尼亚咖啡产区、涅里咖啡风味分享

　　肯亚咖啡的风味丰富：香气强烈、果酸明显，尤其是肯亚咖啡在采收完成后，都必须由政府设立的“肯亚咖啡局（Coffee Board of Kenya, CBK）”统一收购、进行杯测、区分咖啡等级，咖啡等级是以“颗粒大小”区分，依照大小、形状、重量分级。分别为“PB”“AA”“AB”“C”“TT”“T”“Buni”七个等级，最高级的咖啡豆是AA级(留在7.2mm筛网上的大颗粒豆)、A级(留在6.8mm筛网上的次大颗粒豆)、B级(留在6.2mm筛网上的中型颗粒豆)、C级(小於B级的所有小颗粒豆)、PB级(椭圆形颗粒豆)，以及过轻、过小的TT及T级豆。A级与B级豆会被混在一起出口，称为AB级。

　　肯尼亚咖啡产区以七大产区最着名，锡卡（Thika）、麒麟雅嘉（Kirinyaga）、肯尼亚山西侧（Mt. Kenya West）、涅里（Nyeri）、祈安布（Kiambu）、鲁伊鲁（Ruiri）和穆兰加（Muranga）。

　　涅里历来是肯尼亚咖啡的经典产区，依托肯尼亚山，拥有适宜咖啡生长的优越环境。种植海拔：1200?2300米，10月?12月（主产季）、6月?8月（副产区），主要品种有SL-28、SL-34、Ruriu11、Batian。

　　产地：肯尼亚

　　地区： Nyeri产区

　　外观： 17-18目， AA

　　生豆处理法：日晒

　　烘焙：fullcity-（中度烘焙）

　　风味：浓重的柑橘类果香，芒果和葡萄香酸：明亮温和，柠檬酸香。

　　知识小赠：肯尼亚政府于1933年专门成立了官方机构“肯尼亚咖啡局”（Coffee Board of Kenya，简称CBK），负责对本国的咖啡豆进行收购、鉴定、评级，然后在每周的拍卖会上出售，拍卖时不再分等。CBK只起代理作用，收集咖啡样品，将样品分发给购买商，以便于他们判定价格和质量。