单品咖啡soe建议买什么品种风味类型 单一产地的soe咖啡豆

自精品咖啡文化在被广泛普及，精品咖啡在国内兴起之时，不少人在浓缩咖啡上又了新的争论：单品咖啡豆和拼配咖啡豆做的浓缩咖啡豆，那一种更高级？

SOE派认为，SOE咖啡选用的是单一产地精品咖啡豆，和手冲咖啡一样，品质上乘，而意式拼配豆常为降低成本，用便宜、质量不好的豆子，还烘的很深、发黑，以掩盖瑕疵味，欺负消费者喝不出来。

而拼配派则反驳，意式豆是多种口味咖啡豆拼配而成，口味综合、饱满，不像单品都一样口味单一，而且意式拼配豆油脂丰富，让牛奶和咖啡更完美结合在一起。

为此，这些年有不少小伙伴问到前街咖啡（FrontStreet Coffee）看法。前街认为，精品咖啡的定义，不能只谈及咖啡豆是否是单一产区，是什么烘焙程度，咖啡的风味表示是否丰富。精品咖啡并不是只是咖啡本身，而是包含了所有关于咖啡的元素，呈现出来的完整供应链，包括专业的顾客服务。

无论是单品咖啡还是拼配咖啡豆制作的浓缩咖啡，只要是整个供应的过程都能体现出专业性，客人也能在消费的过程感受到专业，那么它是精品咖啡。不是单品咖啡豆制作的浓缩就一定好喝，也不是拼配咖啡豆制作的浓缩就只有焦苦味，每一种咖啡的能成为经典，就一定是有很多会赏识的人～

什么是SOE咖啡？

SOE全称Single Origin Espresso（单一产区浓缩咖啡），意指使用单一产地种植的咖啡豆萃取出来的浓缩咖啡。

SOE咖啡的盛行，是因为2007年世界咖啡大赛（WBC）冠军James Hoffmann 使用了单品咖啡豆萃取浓缩咖啡，击败了在场所有使用拼配咖啡豆制作浓缩咖啡的选手，因此单品咖啡豆制作浓缩咖啡的做法，也快收到了世界各地咖啡爱好者的关注，SOE也成为了当时欧美国家流行的浓缩咖啡萃取方式。

而国内在这几年才开始盛行SOE，主要是因为精品咖啡文化在这几年才开始广泛普及，加上国内连锁咖啡品牌以“精品咖啡”的角度，将SOE推广起来，因此有了更多人了解到SOE，但是也让不少小伙伴将SOE与精品咖啡仅仅关联在一起。

拼配咖啡豆为什么会被嫌弃？

因为混合了，不符合大众对“精品”。但是！拼配咖啡豆的出现，就是因为单独使用同一个产区的咖啡豆，在极细研磨以及咖啡机的增压萃取下，咖啡中好的不好的味道都会被放大，于是才想到通过不同产地咖啡豆有自己独特风味，以取长补短的方式，让萃取完成的后的咖啡表现更加的均匀。

另外一个原因就是，不成熟的市场环境，一些咖啡店为了生计，在豆子质量上打个折扣。好一些的，选用廉价精品咖啡豆做拼配。稍微狠一些的，用精品掺非精品，豆子烘的很深，既掩盖了瑕疵味、又油脂丰富方便拉花，还降低了运营成本。

但是，并不是所有的咖啡店都这么不靠谱，如今大部分咖啡店使用的拼配咖啡豆都是品质好，具有干净风味的咖啡豆，萃取出来的咖啡也并不是大家想象中的焦苦，更多能表现出巧克力、坚果的调性，口感醇厚，风味愉悦。

前街咖啡（FrontStreet Coffee）认为，一款好的拼配咖啡豆，要比单品咖啡豆稳定不少。因为有了不同产区咖啡豆的取长补短，所以每一杯浓缩咖啡的味道都能保持稳定，同时降低了因为每年气候土壤的变化/每天咖啡豆状态的不同，导致风味的改变。

那么制作浓缩咖啡，推荐使用拼配还是单品？

两种类型咖啡豆做出来的咖啡，都有各自的优缺点。如果是咖啡店，前街咖啡（FrontStreet Coffee）建议主打拼配咖啡豆，然后在另外配备一台磨豆机用于SOE的研磨。

SOE强调的是风味的表现，而这样的情况下浓缩咖啡本身的会比较酸，并不是所有消费者都能接受，而拼配浓缩咖啡强调的是醇厚扎实，大部分消费者对于咖啡的认识还是停留在这样的风味上，因此建议意式咖啡还是主推拼配～

SOE咖啡豆推荐

SOE的制作，前街咖啡（FrontStreet Coffee）推荐大家使用中度烘焙以上，酸质柔和/不酸的咖啡豆进行制作。

例如「前街-哥斯达黎加莫扎特咖啡豆」，中度烘焙，萃取出来的浓缩咖啡油脂细腻轻盈，呈现淡黄色，闻起来有葡萄干的气息，品尝起来具有浓郁的酸甜感以及水果发酵的风味。

或者是「前街-洪都拉斯雪莉咖啡豆」，中度烘焙，萃取出来的浓缩咖啡油脂如奶油般的质地，呈现金黄色，闻起来有威士忌酒的气息，品尝起来具有香草奶油以及坚果焦糖的风味。

意式拼配咖啡豆推荐

目前前街咖啡（FrontStreet Coffee）出售着3款是个咖啡馆的意式咖啡豆～

「前街咖啡（FrontStreet Coffee）-精品拼配咖啡豆」适合家庭制作、精品咖啡店、社区咖啡店、小型咖啡店。采用哥伦比亚水洗咖啡豆（30%）+巴西半日晒咖啡豆（70%），有着坚果、黑巧克力、焦糖的风味表现。

「前街咖啡（FrontStreet Coffee）-商业拼配咖啡豆」适合精品咖啡店、社区咖啡店、小型咖啡店、外卖/外带咖啡店。采用罗布斯塔水洗咖啡豆（10%）+哥伦比亚水洗咖啡豆（30%）+巴西半日晒咖啡（60%），有着坚果、可可、焦糖的风味表现。

「前街咖啡（FrontStreet Coffee）-基础拼配咖啡豆」适合小型咖啡店、奶茶店外卖/外带咖啡店。采用云南水洗小粒咖啡豆（30%）+巴西半日晒咖啡豆（70%），有着柔和果酸、焦糖、坚果的风味表现。

性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆

深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆

意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买：前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡豆新鮮烘焙性价比高，品质优秀，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者的和平台的推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2026-01-11 17:42:21