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Finca San Isabel位于危地马拉科班市凉爽多雨的地区，靠近San Cristobal Verapaz镇，坐落在300英亩高而相对平坦的肥沃土地上。1875年，危地马拉总统将这片土地授予瓦尔德斯家族，路易·瓦尔德斯二世的曾祖父第一次获得了Finca San Isabel;然而，当这个农场被一个卖给第三方的侄子继承时，它就从这个家庭的手中消失了。农场花了一段时间才回到瓦尔德斯家族，1960年路易斯·瓦尔德斯(Luis Valdes)买下农场后，瓦尔德斯家族再次接管了农场，把它带回了家族。1965年，他开始经营咖啡种植园。
唐?路易斯(Don Luis)最初在波本、卡图拉(Caturra)和卡图伊(Catuai)种植这个农场时，科班并不一定以出产高品质咖啡而闻名，部分原因在于，由于气候潮湿，该地区出产的咖啡必须经常用机械干燥。然而，Don Luis和Wicho知道这个地区还有更多的东西可以提供。在过去的十年里，他们把注意力放在了改进的种植技术和完善的干燥方法上，成功地改变了咖啡的质量，甚至成功地将危地马拉的卓越杯(Cup of Excellence)放在了两次!
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2019-12-25 14:41:05
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