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与许多其他中美洲国家一样，咖啡在18世纪由欧洲传教士传入危地马拉，到19世纪中叶，咖啡已成为危地马拉经济的重要商品。如今，咖啡是该国最重要的出口产品之一，占该国农业出口收入的40%。虽然今天危地马拉在全球咖啡生产商中仅排名第十，但它是专业咖啡消费者心目中最重要的产地之一。
危地马拉人称他们的国家为“永恒之春之地”。“凭借其纵横交错的山脉、多样的地理位置和可靠的降雨，这个国家拥有生产优质水洗阿拉比卡咖啡的所有必要条件。
由于其作为咖啡生产国的悠久历史，危地马拉为其生产者建立了复杂的支持网络。Anacafe (Asociacion Nacional del Cafe)是危地马拉的国家咖啡协会，成立于1960年。从20世纪90年代初开始，Anacafe就根据独特的风味、气候、土壤和海拔高度来定义该国的咖啡种植区。
危地马拉的咖啡口味多样，有浓郁的巧克力味，也有甜味、果香和复杂的口感
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2020-01-12 13:11:28
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