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前街-埃塞俄比亚耶加雪菲夏兰水洗咖啡介绍

　　耶加雪菲水洗咖啡具有非常明亮的酸质、花果香气幽雅细腻，口感干净清澈，是最具代表性的精品咖啡之一。今天前街给大家介绍一款来自科契尔的水洗耶加--夏兰。

　　耶加位于埃塞俄比亚西达摩省，海拔2 000 米的高原地带，是埃塞俄比亚平均海拔最高的咖啡产区之一，耶加雪菲咖啡是世界上最有特色的咖啡之一，是非洲水洗咖啡的杰出代表，在全球咖啡鉴赏家的眼中一直享有盛名。水洗优质阿拉比卡种咖啡，适合各种程度的烘焙，完美地呈现出清新明亮的花果香，豆型也十分漂亮完整。

　　它的柑橘风味，以及带有茉莉花的芬芳，有着与葡萄酒相似酸味的独特口味，树立了一个反叛的风味典型。耶加地区的咖啡树多半栽种在农民自家后院，或与农田里其他作物混种，每户产量不多，是典型的田园咖啡。这些山间小村雾气弥漫，四季如春，夏天微风徐徐，凉而不热，雨而不潮，冬季亦不致寒害，因而孕育出这种独有的柑橘与花香的地域之味。

　　夏兰水洗是产自于耶加雪菲科契尔，它有着玫瑰花，高级绿茶，蜂蜜，橙，玉米甜的风味。水果味和花香明显，香气细腻优雅，风味清新。带着明显水洗瑰夏的风味特性。

　　埃塞俄比亚耶加雪菲夏兰水洗

　　产区:耶加雪菲

　　海拔:1800m-2300m

　　品种:原生种

　　风味：花茶、柠檬、红李

　　知识拓展：夏兰是该产区中最重要的优质产地之一，是精品中的精品。它的种植高度在海拔2100~2300米，高海拔让它能沐浴到更多的阳光，咖啡果更饱满成熟味道好！