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前街-曼特宁咖啡简介
曼特宁种类怎麽分？
曼特宁分为各种地名曼特宁如：林东曼特宁以及黄金曼特宁等等，到底这些曼特宁差别在哪里呢？
黄金曼特宁其实是由一公司 Pwani Coffee Company 在印尼当地收购的曼特宁所出品，进而登记了黄金曼特宁这一名字，所以其实这间公司出品的曼特宁才是正港的黄金曼特宁。只不过，由於种植技术一直在进化，许多咖啡农所种植的曼特宁其实也慢慢开始追上黄金曼特宁顶级的口感，但黄金曼特宁还是多了一点醇厚、更乾净的口感。
另外曼特宁的生豆其实长得并不讨喜，但是在烘焙过後得熟豆却色泽漂亮且饱满，这或许也教导我们人不可貌相，在经过一番整理後可能就脱胎换骨！
风味
曼特宁，经典中的绝妙口感，口味多较为浓重，浓郁中带有醇度和馥郁活泼的动感，不涩不酸，醇度与苦度可以表露无遗。更被认为是世界上最醇厚的咖啡，在品嚐曼特宁的时候，你能在舌尖感觉到明显的润滑，它同时含较低的酸度，更有还有一种淡淡的草本植物的芳香。
【国家】 印尼苏门答腊
【处理法】水洗 & 传统处理法
【品种】铁比卡TYPICA
【海拔】1400 - 1600 英尺
【特色】 曼特宁，经典中的绝妙口感，口味多较为浓重，浓郁中带有醇度和馥郁活泼的动感，不涩不酸，醇度与苦度可以表露无遗。更被认为是世界上最醇厚的咖啡，在品嚐曼特宁的时候，你能在舌尖感觉到明显的润滑，它同时含较低的酸度，更有还有一种淡淡的草本植物的芳香。
对于没接触过精品咖啡的朋友来说可能分不清两者的区别，其实曼特宁和美式咖啡按理来说都是黑咖啡，因为都不添加其它的调味剂来改变风味。不同的是美式是由意式咖啡衍生来的，使用的是意式豆；而曼特宁是单品咖啡，是手冲方式制作的。
知识拓展：“曼特宁”既不是地名、不是产区名、港口名，更不是品种名称，而是居住在苏门答腊岛上的民族——曼代宁(Mandailing)的音误。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-01-28 17:51:30
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