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前街-危地马拉安提瓜产区简介
知名代表性咖啡: 安堤瓜(Antigua), 薇薇特楠果(Huehuetenango)
瓜地马拉的纬度在15度左右，左邻太平洋，右为加勒比海。靠太平洋这一边的Sierra山脉是瓜地马拉咖啡的主要种植区。因为山脉绵延甚长，地区性气候变化很大，因此造就了瓜国的七大咖啡产区，各有不同的风味及特色。其中以安堤瓜这个产区的咖啡因为微酸，香浓甘醇，略带火山的碳烧味的特色使得瓜地马拉的咖啡闻名於世界。 瓜国的咖啡属阿拉比卡种，以水洗法处理， 在较远的西北方有一片薇薇特楠果(Huehuetenango)高地，因为海拔高於5000英尺，所产咖啡具有高海拔咖啡质地坚硬， 酸性较强且具丰富滋味的特色，亦是瓜地马拉极有特色的咖啡之一。
安提瓜岛（Antigua）是咖啡的着名产地，丰富的火山土壤，低湿度，强烈的太阳光和凉爽的晚风是安提瓜地区的特色。三座壮观的活火山──阿瓜（Agua）、雅克提尼瓜（Acatenango）和富埃戈（Fuego）形成一条山谷美景。富埃戈活火山还不时地增添迷蒙的尘埃。每隔30年左右，安提瓜岛附近地区就要遭受一次火山爆发的侵袭，这给本来就富饶的土地提供更多的氮，而且充足的降雨和阳光使这个地方更适于种植咖啡。
安提瓜岛的咖啡产于卡马那庄园，该处品质最佳的咖啡是爱尔普卡（ELPulcal），它不仅质量好，而且如果拿来与其他拉丁美洲的咖啡作比较，这种咖啡可说是相当完整，层次丰富、令人咋舌的极品，如果您与巧克力一起享用，将会有意想不到的发现。最重要的是它的味道非常浓郁，口感更丰富，而且它有一种令人着迷的烟草味道，被人誉为“最完美的咖啡豆”。
危地马拉安提瓜咖啡的风味口感特征：浓郁，口感丰富，具有烟草味。口感柔滑，于芳醇中略含炭烧味，就好象巧克力的甜美和烟气混合在一起。由于这种独特的炭烧香，安提瓜咖啡又被称为“香烟咖啡”。
知识点：危地马拉全境坐拥三百多种微型气候，堪称世界之最。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-03 10:40:34
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