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前街-危地马拉极光庄园咖啡简介
科班雨林（Rainforest Coban）位於瓜地马拉的中部地区，是瓜地马拉八大咖啡产区之一，而来自科班区的咖啡比起瓜地马拉其他产区有明显的差异。该区雨量丰沛，整年至多分为两季，雨季跟多雨季。
本批科班产区的极光庄园（Finca Aurora）拉比娜批次（Rabinal Lot），位在下维拉帕斯省（Baja Verapaz）辖下库武尔科镇（Cubulco）的山区。维拉帕斯省（Verapaz）可区分为上下两个区块，而该庄园仍有其他批次来自上维拉帕斯省（Alta Verapaz）的圣塔克鲁兹维拉帕斯（Santa Cruz Verapaz）山区。
极光庄园自1887年开始栽种咖啡，栽种的区块属於亚热带的云雾森林（Cloud Forest）。云雾森林是一种位於热带或亚热带的山地雨林，特色就是树林的密集与连续性，经常性或季节性的环绕着云雾，森林的地面和植被常覆盖着许多的苔藓，是一种特殊的地理环境与气候。这里平均海拔高度约在1450公尺，而该批次来自海拔1700公尺处。该庄园对於环境保护的意识与努力，不遗余力，更获得雨林联盟（Rainforest Alliance）的认证。
极光庄园於19世纪成立，当时由德国的移民经营。20世纪时，庄园内除了生产咖啡，也生产黄麻布袋与玻璃制品，甚至糖蜜等产品。庄园至今仍保留原始的建筑样貌与早期的古董生产设备。大约至今15年前，由义大利的投资商购买下这座庄园，将庄园内的生产设备予以现代化，也开始栽种新的咖啡品种，拓展了咖啡树的栽种面积，更聚焦与致力於生产咖啡，从而提供更高品质的咖啡。
极光庄园 水洗卡杜拉种 拉比娜批次
产区：科班
庄园：极光庄园
海拔：1700m
品种：卡杜拉、卡杜艾
处理法：水洗
风味：青梅、果汁感、焦糖、香草巧克力、红枣
知识点：危地马拉全境坐拥三百多种微型气候，堪称世界之最。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-03 11:10:18
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