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前街-哥伦比亚咖啡品牌 慧兰咖啡简介
哥伦比亚慧兰，是哥伦比亚顶级中的精品。它的均衡度是公认最好的咖啡，号称哥伦比亚国宝级。
凭借优越的地理和气候条件，哥伦比亚咖啡一直保持着较高的品质。通常没有特殊市场商标名称的哥伦比亚咖啡豆，都是出自哥伦比亚国家咖啡农联盟 （national federation of colombia coffee growers )，这是一个非常庞大的联盟，横跨哥伦比亚的联盟。向来以其品管严格，积极推广着称。
在哥伦比亚的咖啡豆分级制度里，特级（supremo ) 是最高的等级，是哥伦比亚咖啡豆中颗粒最大最丰满的优质豆，瑕疵豆和杂物的含量极少；而优选级（excelso ) 则是豆粒较小，较普通的等级。哥伦比亚咖啡风味表现均衡，酸质浓郁，具有独特的风味特征，黏稠度相对饱满，有时还会带上一点红酒的韵味、令人赞赏的水果风味。
哥伦比亚的精品豆产区以南部为主，海拔在1500米以上，包括慧兰省的圣奥古斯丁（San Augustin, Huila）、考卡省的波帕扬（Popayan, Cauca）、纳里尼奥省，以及托利马省。这些地方的产品都有精致的酸香和莓香，并有焦糖香气，甜感十足。
Huila 慧兰
慧兰省位于哥伦比亚南境内的中央山脉南部，是该国最着名的精品咖啡产区。此区为群山环绕的山丘地，栽植海拔在1500米以上，哥伦比亚境内最重要河流会合于此，带来相当丰富的水资源及水气。
相异于普遍对大宗哥伦比亚咖啡平衡醇顺的印象，许多小农微批次生产的哥伦精品其实是很有产区风味特色的。
近年来随着国际市场对咖啡品质的重视与对精品咖啡的要求，逐渐放弃原先以豆型大小分级的系统，改以微产区生产组织咖啡小农提供的微批次为主（Micro-regional selections），由数十名小农提供他们的单位收成汇整为一个微批次来销售，也因此更有机会透过逐批次杯测，直接挑选出许多品质优异的特定小农咖啡。
知识点：哥伦比亚咖啡的分级主要是以咖啡豆的大小来区分，其中17目以上的SUPREMO（苏帕摩）最大
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-03 14:37:36
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