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前街-哥伦比亚 天堂庄园 荔枝简介
同一个庄园-天堂庄园，这只豆子从香气到风味，都有着超高辨识度的桂花和草莓乳酪的风味，无论是风味还是甜度，都让人惊艳，是今年喝到的最接近水果和糖果的豆子，不喝后悔系列
关于处理法：
哥伦比亚天堂庄园“荔枝”采用了双重厌氧发酵（Double Anaerobic），咖啡樱桃采摘后带果皮密封无氧发酵48小时，去果皮，然后带果胶继续发酵48小时（发酵温度较第一次高），最后水洗去除剩余果胶并控制温度湿度干燥34小时。
哥伦比亚 天堂庄园 双重厌氧 荔枝
国家： 哥伦比亚 (Colombia)
产区： 考卡 (Cauca)
庄园： 天堂庄园 (El Paraiso)
生产者：迪亚哥(Diego Samuel Bermudez Tapia )
海拔： 2,050公尺
品种： Castillo（卡斯蒂优）
处理法：双重厌氧水洗
风味：高温：桂花 草莓 中温：草莓 酸奶 荔枝 低温：桂花 糖果 草莓
知识点：好咖啡 —— 优质生豆除去瑕疵豆后，适当烘焙，趁新鲜的时候正确萃取。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-06 19:19:24
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