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前街-新手咖啡选择攻略

　　世界范围咖啡豆大致风味及主要产国介绍

　　咖啡豆带有产地独特的风味，全世界的咖啡都生长在 “咖啡带”以内。处在“咖啡带”上的不同国家地区的海拔、降水量、土壤环境和日照条件都不尽相同，产出的咖啡口味也各具特色。

　　每个咖啡豆生产国的种植环境和后续处理方式都不尽相同，因此来自不同产区的咖啡口味千差万别。

　　1.亚洲咖啡泥土味重、口感饱满

　　如果你喜欢口感更加厚重、带有泥土芳香的咖啡，最好从印度和印尼咖啡入手。这两个国家出产的咖啡通常口感醇厚、丝滑，带有香草香气。对于亚洲咖啡的喜好因人而异，有人对它赞不绝口，有人则对它嗤之以鼻。

　　2.拉丁美洲咖啡纯净、甘甜，类似于坚果、黑巧克力类型的味道;

　　如果你是喜欢口感纯净、味道甘甜、带有巧克力味和黄油蛋糕味、以及温和水果味的咖啡，那最好看看拉丁美洲咖啡，拉丁美洲是世界上咖啡产量最大的地区，可供选择的咖啡种类众多。比如，巴西咖啡口感醇厚，带有浓浓的花生味；哥伦比亚北部地区所产咖啡则带有焦糖和太妃糖味。

　　3.非洲咖啡水果味浓、口味复杂，多有花草、水果类型的风味

　　如果你喜欢水果味和花香味，那可以考虑非洲咖啡，特别是咖啡豆的起源地埃塞俄比亚，种类繁多的咖啡豆品种选之不尽，代表性的是耶加雪菲，在打开包装的一刹那，你将感受到一股浓郁的浆果和红酒香气，想想都两颊生津的感觉。肯尼亚咖啡也是不错的选择，咖啡在入口的瞬间带有浓浓的、多汁的水果香。

　　品咖啡的方法和品酒是很相似的，充分动用你的嗅觉、味觉、口腔内的触觉去从各个角度品鉴一杯咖啡。关于咖啡的品鉴可以看看爱窝香啡coffee“品鉴，教你成为品鉴精品咖啡的高手！”一文，稍作参考。

　　接触多几次咖啡，会慢慢发现自己越来越灵敏对味觉，慢慢地，你会不自觉可以描述越来越多的味觉，比如酸具体是柠檬酸、橘子酸、橙子酸、还是番茄酸，舌尖也会感受到甜味，是奶油甜、焦糖、红糖还是果甜。风味上你也可以描述得越来越多，因为喝咖啡会让你越来越注意吃的东西的细致味道，你才会发现自己尽管活了几十年吃了那么多东西，但我们脑子里还是不能准确记住很多特别的味道，但是喝咖啡会不自觉地让你仔细学会注意生活中的每一滴每一寸，这实在是很特别的一种经历

　　知识点：阿拉比卡（Arabica）是商业咖啡产业中两个非常重要的品种之一，另外一个重要的品种是罗布斯塔

　　简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！