罗布斯塔，一般我们会称为罗豆，大家对它的评价是非常难喝，难以下咽，但是在全球依然贡献了近3成的产量。让前街来给大家介绍分享一下罗豆的故事吧！
一直以来，人们对喜爱的咖啡是起源在埃塞俄比亚与苏丹交界的地方，被称为阿拉比卡咖啡豆，而人们把这些种子带到全世界种植，于是就有了许多阿拉比卡的亚种，其中以铁皮卡与波旁家族为主。
这些品种虽然是风味极佳，但是本身娇弱、产量低、抗病差，对环境要求极高。在经历了数次叶锈病的袭击，人们不断在寻找一些抗病强的品种。
于是，在1898年的时候，比利时的植物学家在刚果发现一种非常粗壮的咖啡品种，不仅抗病性强，而且在低海拔的地区也能生长很好，后来发现是这种咖啡的果实咖啡因含量是阿拉比卡的两倍，很好地避免虫害。后来大家把这个品种称为罗布斯塔，也叫刚果种。
目前罗布斯塔主要是生产国是越南、印尼、巴西，其中越南是罗布斯塔最大的生产国。
罗布斯塔的风味表现不如阿拉比卡，在风味上通常表现为大麦茶、杏仁、谷物、木质、焦糖，有时也会出现橡胶的味道。虽然味道上不尽人意，但是高咖啡因确实人类的需求，并且罗豆本身的油脂比较丰富，加上价格便宜，一般会用作速溶咖啡的原料，高品质的罗豆也会用作意式咖啡豆的拼配配方。
比如前街的意式商业拼配咖啡豆就是使用9成的南美阿拉比卡豆与1成的越南罗豆拼配，制作出的浓缩咖啡油脂非常丰富，而且味道非常足，口感非常醇厚饱满。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡（FrontStreet Coffee），微信号：qjcoffeex
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2023-02-18 10:43:36
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们