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前街-苏门答腊咖啡介绍
来自苏门答腊岛的咖啡以柔滑、香甜、口感饱满和酸度低而闻名。可可、泥土和雪松木的味道在杯中都能很好地表现出来。有时候，苏门答腊咖啡会显示出更高的酸度，这可以平衡它的醇厚度。这种酸度带有热带水果的味道，有时还带有葡萄柚或酸橙的味道。
曼特宁
Mandheling是一个贸易名称，用于苏门答腊北部的阿拉比卡咖啡。它源于苏门答腊岛塔帕努利（Tapanuli）地区生产咖啡的曼代宁族人（Mandailing）的名字。Mandheling咖啡来自苏门答腊北部和亚齐。
林东(Lintong)
林东咖啡生长在林东尼胡塔（Nihuta）地区，位于托巴湖（Lake Toba）西南。这个大湖是世界上最深的湖之一，深505米。咖啡生产区是一个高原，以其丰富的树蕨物种而闻名。邻近的西地加朗（Sidikalang）地区也出产阿拉比卡咖啡。
迦佑（Gayo）
迦佑是亚齐地区苏门答腊岛北端塔肯镇（Takengon）和塔瓦湖（Lake Tawar）周围山坡上的一个地区。生产区平均海拔在1110米到1600米之间。咖啡是由小农户在树荫下种植的。
这个地区的咖啡通常是使用传统的湿刨法（Wet Hulling），当地语言称为giling basah。湿刨法咖啡的特色是质感浓郁但较缺酸度和甜感。
知识点：19世纪60年代和70年代，咖啡叶锈病疫情毁灭了印尼的咖啡市场，并导致荷兰人放弃了许多庄园。随着种植园的崩溃，工人们占有了小块土地，最终用罗伯斯塔咖啡和各种抗病能力强的阿拉比卡杂交品种再次种植咖啡。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-23 10:33:14
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