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前街-卡蒂姆品种介绍
保山种植咖啡始于上世纪50年代中期,首株咖啡苗是已故爱国华侨梁金山先生东南亚引进的。保山咖啡种植区位于高黎贡山东麓,属于干热河谷地带,气候属于南亚热带东干夏湿高原季风气候,日照充足,热量丰富,雨水偏少,冬暖少雾,终年无霜,享有“天然温室”和“热带宝地”的美称。
当地着名的潞江坝小粒咖啡,品质极优,曾在1993年的第42届布鲁塞尔尤里卡博览会上一举捧得金奖,被巴西、土耳其、印尼等世界一流咖啡专家称为“世界品质一流”“种植水平一流”。近些年来,随着国际贸易的扩大,潞江坝的小粒咖啡更是闻名遐迩。
欧美、阿拉伯国家,尤其是英、美、埃及、港澳商贾皆视其为咖啡上品,产品供不应求。2010年12月,经中国国家质检总局审核,决定对“保山小粒咖啡”实施国家地理标志产品保护。截止2016年末,保山市咖啡种植面积26万亩,总产量3.5万吨。主要分布在隆阳、龙陵、昌宁和施甸等县(市)。
保山是云南最先种植咖啡的地区之一,目前保山种植的小粒咖啡品种有卡蒂莫(Catimor)、铁毕卡变种(Coffea Arabica var.typicaCramer)、波邦变种(coffea Arabica var. bourbon Choussy)、卡杜拉变种(coffea Arabica var. Caturra KMC)、蒙多诺沃(mundoNovo culti var)、S288。
目前,在保山境内的怒江、澜沧江流域干热河谷地带,全市20余个热区乡镇都种植有小粒咖啡。截至2016年,保山咖啡种植面积26万亩,总产量3.5万吨,实现产值10.1亿元,种植面积居全省第三位,总产居全省第二位。保山小粒咖啡已远销到英国、法国、西班牙、加拿大、美国、俄罗斯等国,并且首次进入泰国市场,出口创汇3000万美元以上,受到国外客户的普遍赞誉。
老挝属热带北缘、亚热带湿润季风气候,年平均气温20.1℃,低温与干旱相匹配,光照充足,日夜温差大。年降水量1700~2060毫米。平均海拔800-1700米,是咖啡种植的最适宜区。
老挝政府对环境保护意识较强,严格控制农药及化肥的使用量,出产的咖啡符合有机产品的要求。波罗芬高原是亚洲唯一火山灰质土壤的咖啡产区
卡蒂姆蜜处理杯测风味:热带水果、巧克力、花香、坚果风味老挝的地理条件比较适合种植咖啡树,蜜处理的方法对于处理技术要求比较高,让咖啡果香更加浓郁。
知识点:早在1892年的时候,一位来自法国的传教士就把咖啡种带到了云南,并在一个叫做朱苦拉的地方成功种植了第一株咖啡树
简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!
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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
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摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
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2020-02-25 10:02:22