水洗玻利维亚咖啡有何特点 玻利维亚可可日晒咖啡豆风味口感介绍

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:Jin 2022-09-25 我要评论

编辑最后更新 2022年09月25日,专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)前街-玻利维亚咖啡介绍他们帮助咖啡农们掌握更好的种植技术;他们帮助咖啡农们使用更好的机器设备;他们教育种植者在社会责任与经


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前街-玻利维亚咖啡介绍

  

  他们帮助咖啡农们掌握更好的种植技术;他们帮助咖啡农们使用更好的机器设备;他们教育种植者在社会责任与经济永续的条件下,同时种植出高品质的咖啡豆。正是这种良性的诱导、帮助,玻利维亚的精品咖啡在近几年崛起。

  

  2017年是该计划的第一个生产年份,产量已经翻了一番,达到了每公顷20袋左右。同时,该计划由最初的十个参与的农户达到了现在的50+个。

  

  朝阳计划的Cupping Room

  

  正如Daniela Rodriguez所说的:

  

  “We are giving them the tools and know-how, but they are actively choosing to follow our advice and invest in their farms. Now they can see the results, they trust us 100% and helping their neighbours achieve similar results.”

  

  Pedro Rodriguez曾在玻利维亚从事咖啡种植业超过30年,是玻利维亚精品咖啡产业的先驱之一。2012年,他创立了Agricafé咖啡公司来引导当地的精品咖啡种植业,并与他的女儿Daniela Rodriguez和儿子Pedro Pablo Rodriguez共同经营。

  

  Agricafé拥有并经营着12个原始咖啡农场,最先进的布埃纳维斯塔水洗站和Cupping Room,以及拉巴斯附近蓬勃发展的干磨和出口业务。他们还通过朝阳计划成功地将当地的小农种植户与高价值的专业市场联系起来达到合作共赢的目标。

  

  玻利维亚·朝阳

  

  豆种:卡杜拉、卡杜艾

  

  加工方法:水洗法

  

  海拔:1800m

  

  风味:馥郁的花香和果汁般的酸度,并有柠檬、木瓜的风味。

  

  知识点:玻利维亚的咖啡生产是小农生产系统为主,全国拥有23000个大小介于2-9公顷大小的小型农场,比较特别的是,玻利维亚的咖啡文化大约有40%以内销为主。

  

  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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2022-08-25 18:35:57

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