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前街-哥伦比亚咖啡介绍
哥伦比亚咖啡是以它的精品品质、柔和的口感和高品位闻名于世的。而这全部取决于,哥伦比亚适宜的气候为咖啡提供了一个真正意义上的“天然牧场”,且栽种的咖啡品种全以优质的阿拉比卡种为主。
慧兰位于哥伦比亚的西南部,是主要的咖啡栽培地区之一。因为在慧兰地区内遍布着有名的咖啡栽培地,所以各个小地区的名字变成了品牌名并流通起来。
慧兰地区的咖啡具有的坚果类、巧克力和焦糖等香味和适宜的酸度堪称为高级精品咖啡。这款豆子性价比好,也被市面上广大群体用于拼配。
它生长在南美洲哥伦比亚慧兰地区的峡谷斜坡上,海拔在1300-1800米,雨水充足,空气清新,气候宜人,四季如春。
哥伦比亚慧兰咖啡豆大都采用水洗式处理工艺。现去除咖啡果实的果皮和果肉,后将果核浸入水缸中发酵,再用清水洗净、干燥。水洗咖啡通常口味纯净,口感明亮,酸味宜人,减少了日晒式咖啡口味的一些缺陷。
烘焙后的哥伦比亚咖啡豆会释放出甘甜的香味,香气浓郁而厚实,带有明朗的优质酸性,高均衡度,有时具有坚果味,酸中带甘、苦味中平,酸、苦、甜三种味道配合得恰到好处。
哥伦比亚咖啡在所有的咖啡中,它的均衡度最好,浓郁厚实,入口绵软、柔滑,口感丰富却均衡,有黑巧克力、坚果的味道,中味都聚集在上腔的后侧,咽下去时喉咙有粘滞感,后味有点点微酸,是那种精致的酸香,喝下去后回味甘甜。让人瞬间满血复活!
知识点:咖啡的质量可以根据海拔、纬度和土壤化学成分等因素来改变。在正确的因素范围外咖啡种植将大大改变咖啡最终的质量。
简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!
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2020-02-28 14:49:09