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前街-瑰夏咖啡介绍
瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的，然后送到肯尼亚的咖啡研究所；1936年引进到乌干达和坦桑尼亚，1953年哥斯达黎加引进，巴拿马是1970年代由洞巴七（DON PACHI）农园的弗朗西可.塞拉新先生从哥斯达黎加的CATIE分到种子后开始种植瑰夏咖啡。
别看瑰夏现在这么受宠，但一直以来并没有太多人关注她。直到有一天，Don Pachi从埃塞俄比亚西南的小镇GESHA，把瑰夏带到哥斯达黎加，之后又沿着南部线路进入巴拿马的艾斯米拉达庄园。
如果不是在2004年的“最佳巴拿马”（Best of Panama,BOP）获得了杯测94.6分，打破BOP的记录，夺魁成名，瑰夏这个体弱多病、产能低、树高叶疏、其貌不扬的品种绝不会让人多看几眼。
接下来的数年，瑰夏无往不利，不但包揽BOP冠亚军，还斩获各种比赛桂冠，当中，除了翡翠庄园保持较为稳定的高水准，其它庄园的瑰夏也同样表现不凡。
因为树高、产能又低，瑰夏种一度被巴拿马的种植者嫌弃，让它作为其它高产品种的防风树，现在的瑰夏，如同麻雀变凤凰，丑小鸭变天鹅，相当励志。
熬过半个世纪，以翡翠，艾力达庄园为代表的巴拿马庄园，凭借瑰夏这一品种，从二十一世纪开始逐渐成名，斩获众多奖项，瑰夏咖啡开始席卷整个咖啡行业。目前，瑰夏在世界很多地区有种植，其中以巴拿马、危地马拉、哥伦比亚等拉美国家品质较高，巴拿马出品的价格也最昂贵。还有近两年成名的埃塞俄比亚瑰夏村，瑰夏的热点开始不断扩散。
瑰夏属于埃塞俄比亚原始种的变种，辗转世界各地后，在巴拿马孕育出具Geisha特色的风味。巴拿马庄园在育种的过程中发现，不同的植株在树枝顶端的幼芽会呈现两种不同的颜色——新绿色或者红铜色，也就是 Green-Tip或者Bronze-tip。
知识点：瑰夏之所以比黄金还要贵重，是因为产量极低，并且要参与竞标，因此能够拿到瑰夏生豆子，是非常不易的。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-03-01 10:19:43
