
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
前街-尼加拉瓜 布宜诺斯庄园 薇拉莎奇 日晒介绍
Don Carlos Bendana Albir,已经是家族的第三代,旗下一共有四座咖啡庄园Santa Adelaida、Buenos Aires、Las Nubes和Las Vegas。大家看到照片可能会觉得很熟悉,因为Don Carlos是现任尼加拉瓜精品咖啡协会(Asociación de Cafés Especiales de Nicaragua, 简称ACEN)的会长,在世界各地的展会、COE甚至是台湾的咖啡展都可以看到Carlos的身影。
不同于像危地马拉、哥伦比亚、萨尔瓦多等国的咖啡协会隶属于政府机关有公部门的预算作为后盾,尼加拉瓜的精品咖啡协会完全是由咖啡农自行发起的自治协会组织,Carlos被推举接任至今已快三年,在有限的资源下四处奔走推广尼加拉瓜的精品咖啡,深受尼加拉瓜咖啡农门的爱戴,今年的改选中再度连任一届三年的任期,可说是众望所归。
再谈谈咖啡以外的事情。2013年开始,社会福利/年金改革就是尼国一个非常具争议的话题,但今年的四月(也是咖啡正准备出口的时节)总统宣布一连串的年金改革制度开始,爆发了大规模的暴力抗争事件,也衍伸出许多趁火打劫的不幸暴动事件,许多民众甚至必须组成荷枪实弹的自卫队,约有一周的时间几乎陷入无政府状态,数十人死亡,受伤的则难以统计,尼国总统不得已也宣布取消年金制度改革,整个事件迄今尚未平息。
2018年尼加拉瓜的COE竞标,在Carlos的运作之下,将竞标的得奖批次先行运送到美国,也保障了辛苦得奖农民收入,真的是难能可贵。我们今年得以引进Carlos的庄园产品,也感到万分幸运。Carlos的庄园似乎非常擅长制作浓厚酒香果香的日晒豆以及蜜处理,我们选进的维拉沙奇种日晒84号批次,可以说是大家最喜爱的日晒风味。蜜处理批次,则巧妙的利用卡提摩品种浓厚果胶的特质,增添其口感及风味,将卡提摩的风味转化至另一个层次,非常有趣。
尼加拉瓜 布宜诺斯庄园 薇拉莎奇 日晒
产区:迪皮多
庄园:布宜诺斯庄园
品种:薇拉莎奇
海拔:1200-1350m
处理法:日晒
风味:热带水果 莓果 酒香 樱桃 橘皮
知识点:尼加拉瓜是一个瀑布的名字,是一个国家的名字,更是一种咖啡豆的名字。
简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!
END

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接:https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号
关注公众号 前街咖啡 ,学习更多咖啡知识
本站推荐:
耶加雪菲
花魁咖啡
瑰夏咖啡
波旁咖啡
蓝山咖啡
天堂鸟咖啡豆
曼特宁咖啡豆
PWN黄金曼特宁
星巴克菜单
咖啡豆种类
转载请注明出处。
2020-03-03 15:00:48