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前街-肯尼亚咖啡介绍

　　虽然肯尼亚与咖啡发源地埃塞俄比亚毗邻，但是咖啡种植产业发展比较晚。最早于1893年在肯尼亚塔塔山的布拉（Bura）种植，种子可能是从留尼汪岛(波旁岛，波旁种咖啡的发现地)而来，也有的认为是从埃塞俄比亚带进来。1896年收货第一批咖啡豆。后来1900年在基布韦济（Kibwezi）种植，1904年在内罗毕附近的基库尤（Kikuyu）种植。咖啡豆种植历史距今仅有百年，咖啡产业多为小农、湿式处理厂和合作社的结合的形态。

　　由于政府层面十分重视咖啡产业，加上农场、合作社、农户和研究所多方面共同努力，肯尼亚咖啡无论产量还是品质都在非洲甚至全世界处于顶尖行列。因此，肯尼亚咖啡也被人们称为“非洲之心”。

　　在肯尼亚，常见的品种SL28、SL34以及Ruiu11。

　　最初被带到肯尼亚种植的是Bourbon波旁，20世纪五十年代，当时的农业研究机构斯科特实验室（Scott Laboratory）经过不懈努力，选育了SL-28、SL-34两个优秀杂交种，颠覆了长久以来人工选育品种没有天然品种优秀的偏见。

　　SL-28：20世纪30年代，由肯尼亚的斯科特实验室用坦桑尼亚的一种耐旱品种选育而成。果实成熟时呈红色，种子比较一般品种略大。它被认为可以制作出具有明显水果风味的咖啡，通常以黑醋栗形容。不过SL-28十分容易感染叶锈病。较适宜在高海拔地区种植。

　　SL-34：由法国传教士波旁选育，由其自波旁岛（留尼旺岛）带进非洲，一开始出现在坦桑尼亚，后引进肯尼亚。具有明显的水果风味，不过一般认为风味略逊SL-28一筹。对叶锈病抵抗能力也很弱，红色果皮。

　　Ruiru 11：1985年肯尼亚研究出来的重产量不重质量的混血品种。阿拉比卡和粗壮豆杂交的品种，到目前为止还没有能算是精品咖啡的。

　　至于肯尼亚咖啡要怎么喝嘛！咖啡品鉴步骤看了吗？

　　简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！

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2020-03-04 10:50:41

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