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前街-哥斯达黎加 米拉苏庄园 日晒瑰夏介绍
庄园主Esteban Sanches毕业于哥斯达黎加农业大学咖啡学系,是个特别爱折腾的人,好友戏称其庄园为科学家庄园,而他就成了一个被称作“科学家”的咖啡农民。Esteban Sanches喜欢以科学的眼光看待咖啡的种植,在实践过程中不断地学习调整,小到咖啡苗种植的朝向、每排间隔、施肥先后,所有的事情他都会事无巨细地来进行安排。
庄园主Sanches原是小烛庄园的家族成员,因为对咖啡豆的坚持,所以独自成立了一个庄园Mirazu。
庄园的机器从设计到组装都是由Sanches自己动手,经过他改装的机器功能都特别强大。让他最自豪的事情就是他能用100升的水,处理完所有的咖啡豆,更好地保护了水资源。Sanches的烘焙机和脱壳机也是由自己改装设计,他的脱壳机有别于一般的地方是,它能一次处理两种不同的豆子。由于他把时间精力放在研究机器跟咖啡上,所以附近的农民就叫他机器博士和日晒豆专家。
在咖啡园里Sanches说,咖啡的好坏从树木本身开始,虽然机器可以把好坏分开,但是如果种出的品质都是好的,根本不需要机器区分优劣豆,他还说,神送给我们美丽的环境,而我们用爱去照顾咖啡豆,这就是回馈与分享。
哥斯达黎加 米拉苏庄园 日晒瑰夏
产国:哥斯达黎加 Costa Rica
产区:塔拉珠 Tarrazu
庄园:米拉苏庄园 Mirazu D'cafetal
品种:瑰夏 Geisha
海拔:1700m
处理方式:日晒
高温表现:草莓、肉桂
中温表现:草莓、水蜜桃、干净
低温表现:水蜜桃、茉莉花
简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!
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2020-03-06 10:30:21