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前街-咖啡品种介绍

　　决定一杯咖啡的好坏来源于咖啡豆质量，而豆子的质量高低都离不开品种，现目前用于商业化的咖啡品种有几百种，但都是来自这三大品种的分支

　　阿拉比卡、罗布斯塔、利比里卡。

　　阿拉比卡豆原产地来自埃塞俄比亚高原，分布于热带地区，主要产区有南美洲、中美洲、非洲、亚洲，是目前世界主要的咖啡豆品种，其味道与品质都均胜优秀，要知道越优秀的需要承受的就更多，阿拉比卡咖啡豆对种植环境极为挑剔，需要生长在特定海拔、温度和湿度适合的地区，并且年降雨不少于1400毫米，还需要肥沃的土壤、适当的日照和遮阴条件，可谓是咖啡中的贵族。

　　在如此环境中生长，阿拉比卡种咖啡树的生长节奏势必十分慢慢，而且对抗病虫的体质较差，容易受风寒和旱灾的影响，对比其它两种咖啡树阿拉比卡种是略难种植，所以年产量也不会很高，但咖啡因含量却只有豆重的1%

　　罗布斯塔咖啡豆天生就没有阿拉比卡咖啡豆独有的特别香气，而是浓厚、沉稳的口感，微带苦涩、而且酸性不高，罗布斯塔咖啡树原产非洲刚果，主要产地在印度尼西亚、越南，其产量占全世界的大部分，罗布斯塔咖啡树对环境要求不高，适应性强，能够抵抗较恶劣的气候，抗病虫侵害，种植阶段也不用花过多心思打理，随它生长即可，是比较容易栽培的咖啡树。

　　可罗布斯塔咖啡豆相对比阿拉比卡咖啡豆较苦涩，品质上也差很多，所以大多数用来制造速溶咖啡，一般便利店出售的咖啡，主要采用罗布斯塔咖啡豆。

　　利比里卡咖啡树的产地为非洲的利比里亚，它栽培历史比其它两种咖啡树短，所以栽种的地方仅限于非洲西部的利比里亚，苏利南、盖亚那等少数几个地方，因此产量不到全世界5%。利比里卡咖啡树适合种植于低地，所产的咖啡豆具有极浓的香味及苦味。因品质差、产量少而很少被提及。

　　现在市场上售卖的主要是阿拉比卡于罗布斯塔两个品种的咖啡豆，马来西亚和菲律宾栽培的的利比里卡咖啡豆产量较低，几乎不出口

　　简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！

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2020-03-07 09:38:00

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