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前街-日晒红樱桃咖啡介绍
红樱桃 OCR(Operation Cherry Red)（日晒耶加雪菲）
“红樱桃行动” （OCR）是一个提升小规模农场品质的专案。荷兰的咖啡豆商Trabocca在收成季节前邀请所有伊索比亚的农场为其生产小批量约1500-3000公斤（25-50袋）的豆子，由细心眼力好又勤劳的妇女们挑选出100%成熟的红色樱桃。
参与“红樱桃行动” （OCR）的主要产区包括耶加雪菲、西达摩等，他们都是风味独特的、能完全充分展现出埃塞俄比亚豆的。专案机构把收到的咖啡从中再作挑选，通过埃塞尔比亚和荷兰两地办公室的杯测品质测试达到标准的农场会发放高额奖金。杯测合格分数在88分以上才能成为“红樱桃行动”（OCR）的好咖啡。
国家：埃塞尔比亚
产区：耶加雪菲
庄园：Aricha
品种：原生种
海拔：1800-2000米
级别：Grade 1
用心出精品
处理方式：日晒红樱桃
精挑细选：烘焙前后经2次人工手选
烘焙处理：中度烘焙
风味&口感
成熟水果风味、花香掺上蜂蜜般的甜美香气，柔和的 果酸、柑橘味，浓郁、富有层次而不失清新。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-03-07 13:34:07
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