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前街-云南保山咖啡介绍
“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”,意思是“力量与热情”。在西方，喝咖啡早已是生活中必不可少的元素和一种社交手段。在中国西南有一个地方，人们对咖啡的喜爱更甚于西方，这里的火炉上永远有一个瓦罐腾腾地冒着热气，终日不断，里面煮的正是咖啡，这就是云南保山......
1892年，法国传教士田神父在云南一个叫朱苦拉的地方传教，他带来了咖啡树的种子并成功培育出咖啡树。咖啡就这样在中国流传了下来，至今朱苦拉乡仍生长着24株有90多年树龄的咖啡树。后来，人们发现有一个地方更适合咖啡树的生长，这就是保山。
保山潞江坝气温平均为21.5℃，最高达40.4℃，终年基本无霜。所以，这里培育的小粒咖啡以浓而不苦、香而不烈，颗粒小面匀称，醇香浓郁，且带有果味，是公认的最佳小粒咖啡产地。
一个多世纪以来，咖啡和保山人结下了不解之缘。上到八九十岁的老人，下到十几岁的少年，都有喝咖啡的习惯。在保山，不仅有小粒咖啡的醇香，还有云南特色的民族风情。当咖啡鲜果成熟时，风景如画的咖啡园内，保山本地的傈僳族妇女们身着颜色绚丽的民族服饰，一边唱着悠扬婉转的傈僳族民歌，一边摘下一粒粒如红宝石般的咖啡豆。“Kaweh”一词的原意“力量与热情”，在这里得到了自然的呈现。
云南保山属于干热河谷气候，这给咖啡创造了很好的生长条件，而地处高原这成就了这里生长咖啡的质量，香浓的咖啡连星巴克也挡不住被诱惑。
咖啡对生长环境是也是有着较高的要求，咖啡原生长在热带非洲，有着很多的品种以及不同的口味，对地理位置也比较苛刻。他们生长在纬度较低的河谷和纬度较低的高原，这保证了他们所需的温度。但是海拔的不同又造就了咖啡的不同风味，海拔高的环境生长的咖啡则微酸且粒小，而海拔低的咖啡则口味极佳且颗粒饱满。云南的保山则就适合咖啡的生长，由于位居高原，则盛产小粒咖啡，在国内更富盛名。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-03-10 09:01:02
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