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前街-波旁咖啡品种介绍
波旁咖啡（法语：Café Bourbon）是一种以阿拉比卡咖啡波旁栽培种咖啡树所产出的咖啡。波旁咖啡最初栽种于留尼汪，当地在1789年前也被称做波旁岛（?le Bourbon）。其后来被法国占领，以与非洲大陆与拉丁美洲相连，其现在亦是两个全球最普及的阿拉比卡咖啡生产地之一，波旁咖啡通常生产于海拔3500至6500英尺（1062–1972米）
留尼汪岛在作为法属殖民地的时候的名字是波旁岛。波旁？波旁不是阿拉比卡种咖啡的固有品种吗？没错，波旁咖啡正是由此得名。
1715年，大约有四十棵咖啡树由也门的摩卡港出发运往留尼旺。可惜的是只有两棵咖啡树活了下来。得益于岛上的适宜气候，咖啡树生长的很好，大约在1719年左右岛上的第一个咖啡种植园诞生了。岛上政府为了发展咖啡种植业，硬性规定岛上居民不论黑人白人每年必须栽种100棵咖啡树。
1723年法令得到强化，栽种的数量上升到200棵，并且规定任何人不得损坏咖啡树，否则将被处以死刑。在这样的强硬规定下，咖啡种植业也确实得到很大的发展，岛上产的咖啡和运送到其他国家和地区的咖啡都被称为波旁咖啡。咖啡带有轻柔的水果香和焦糖香。
波旁种作为阿拉比卡种咖啡的固有品种其风味优于其他的次种、变种，但是固有品种的一个最大的缺点便是产量低。在当今世界快节奏的生活和大量的生活需求的压迫下，咖啡生产上数量要比质量重要（虽然近年来精品咖啡受到越来越多的重视，但毕竟没有很高的普及度），波旁、帝比卡这样的固有品种已成消失之势。但是留尼旺作为波旁咖啡的重要输出和命名地在咖啡历史上的地位是如何也不能被忘记的。
留尼汪岛现在已经基本不产咖啡了，我们只能通过波旁咖啡和波旁咖啡的变种来追忆留尼旺咖啡的味道。相信那肯定是一种风味绝佳，让人永远不能忘记的精品咖啡。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-03-13 10:51:41
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