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前街-巴西山多士咖啡介绍
巴西山度士咖啡
巴西咖啡中，山度士咖啡是最受人们重视，也最为出名的一种。对于巴西波旁山度士咖啡来说，并没有特别出众的优点，但是也没有明显的缺憾。这种咖啡口味温和而滑润、酸度第、醇度适中、有淡淡的甜味。这些味道混合在一起，要想将它们一一分辨出来，那可是对味蕾的最好考验， 这也是许多波旁山度士迷们爱好这种咖啡的原因。
正因为是如此的温和和普通，所以波旁山度士靠非适合最普通的烘培，以及最大众化的冲泡方法。同时，平凡无奇的它也是制作意大利浓缩咖啡和各种花式咖啡的最好原料。波旁山度士咖啡能在意浓咖啡的表面形成金黄色的泡沫，并使咖啡带有微甜的口味。
巴西最着名的当属在巴西东南部米拉斯吉拉斯州塞拉多区的一些庄园里种植着古老的波旁山度士咖啡。山度士的名字来自于船运咖啡的港口，巴西咖啡豆有多种标准进行分类和分级，首要的一个标准就是根据出口的港口，山度士港口出口有“平豆山度士”和上等的“波旁山度士”。“波旁咖啡”最适宜鲜嫩时饮用，因为越老酸度越浓。波旁咖啡树产了一些新豆后，咖啡豆就会变大并失去一些口味，而后这种咖啡就被称为“平豆山度士”。
“巴西山度士”在以前国内的咖啡产业中可以算是耳熟能详了，应该可以出卖很多爱好者的年龄。其实我个人对山度士并不带有什么偏见，最起码我们这一代咖啡人以及上一代人，算是喝着山度士长大的。
早年还没有精品咖啡概念的时候，咖啡只是一种贸易商品，也就是我们目前所统称的商业豆。商业豆大多不对产地做很细致的划分，一般就以产地国、集散港口命名。所以我们很容易会听到哥伦比亚咖啡（产地国）、摩卡咖啡（也门摩卡港）。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-03-15 09:11:18
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