前街-哥倫比亞咖啡介紹
精品咖啡在中國的普及,讓越來越多的國人喜歡上了來自不同國家、不同產地的咖啡,其中就以哥倫比亞咖啡尤其得到的追捧!
哥倫比亞咖啡是少數能直接冠以國家名稱,在世界上出售的單品咖啡之一。在整體品質方面,它獲得了其它咖啡無法企及的贊譽。與其他生產國相比,哥倫比亞對咖啡更關心開發產品和促進生產。正是這一點,再加上其優越的地理條件和氣候條件,使得哥倫比亞咖啡質優味美,譽滿全球。
哥倫比亞咖啡的區域性很強,該國的咖啡產區位于安第斯山脈,那里氣候溫和,空氣潮濕。
哥倫比亞有三條科迪耶拉山脈南北向縱貫,正好伸向安第斯山,咖啡就沿著這些山脈的高地種植著。
山階提供了多樣性的氣候,這里幾乎整年都是收獲季節,在不同時期不同種類的咖啡都能相繼成熟。而且最幸運的一點,是哥倫比亞不像巴西,它不必擔心霜害。這些漂亮的咖啡豆可以像富家子弟腰掛翡翠、頸套項圈那樣以姿態優雅地生長,讓自己全身的每一個部位都大膽富足,而又自由自在地汲取天地之精華,在那個安第斯山脈沉潛往復,從容成長。
烘焙后的哥倫比亞咖啡豆會釋放出甘甜的香味,具有酸中帶甘、苦味中平的良質特性。哥倫比亞咖啡散發著淡淡而優雅的香味,不像巴西咖啡那么濃烈,不像非洲咖啡帶著濃濃的酸意,而是一股甘甜的淡香,低調而優雅。
哥倫比亞有很多知名的咖啡產區和咖啡種植莊園,今天給大家介紹3種不同產區的咖啡。
【 蕙 蘭 】
蕙蘭咖啡是以咖啡種植區命名的原產地咖啡,能夠充分代表Huila產區咖啡獨一無二的特點。100%阿拉比卡種,并根據咖啡豆的顆粒大小和單一品種精選而出。您會從每一顆咖啡豆中尋找到獨特而豐富的哥倫比亞咖啡的香氣。最突出的特點是純凈、均衡而柔和的口感。
香氣:非常強
酸度:中/高
口感:醇厚
風味:柔軟,平衡和清潔的口感,只有純凈的咖啡滋味
【 卡 達 斯 】
卡達斯產于位于哥倫比亞中部,是著名的哥倫比亞咖啡旅游的核心區。卡達斯產區的咖啡具有鮮明的香草香氣,柔和的酸度和飽滿的口感。
香氣:強
酸度:柔和
口感:高
風味:香草
【 桑 坦 德 】
桑坦德產區是哥倫比亞北部的著名產區,該產區的咖啡豆以強烈的味道,悠久的回味和獨特的草木清新風味著稱。
香氣:強
酸度:中
口感:強烈
風味:青草、新鮮綠色植物