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前街-云南铁皮卡介绍
近年来，云南国际咖啡交易中心始终专注于在云南咖啡产区，搭建含种植生产、加工技术、电子交易、仓储、物流、进出口贸易、标准体系建设等多个环节的国际化服务平台，希望通过优质的服务和专业运营为产区广大咖农、咖企和国内外市场，搭建一个公平、公开、公正的国际交流和贸易平台，推动云南咖啡产业与世界更加紧密融合，实现云南咖啡更高的产业价值和可持续发展。
你不能拿保山的铁皮卡与夏威夷可纳、玻利维亚铁皮卡相提并论。因为他们的种植技术和成熟度远远超过刚刚起步的保山铁皮卡，云南人民也在努力，种植及处理技术也在飞快地提高。就好比小学生和大学生的文化程度怎能相提并论呢？但最重要的是，成长的过程以及当中总结的经验和收获。
很多人豆对我国云南咖啡不抱有希望，这是不应该的。一个真正的咖啡爱好者和从业者，应该海纳百川，发现不同产区、不同树种咖啡的优点和识别度。而不是随波逐流地追随那些被商业炒作、附加值大於其本身价值的高分豆。分是人打出来的，豆子的不足之处可以评判，但不能抹灭其地域特点以及存在於世的意义。
铁皮卡：最经典的优质阿拉比卡种，目前很多商业改良种都源自此种。味道表现极佳，是公认的精品咖啡品种，但是产量极低而且易受锈蚀病的侵蚀，需要投入更多的人力管理。铁皮卡咖啡原产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部，是西半球栽培最广的咖啡变种。植株较健壮，但不耐光照，在夏威夷产量较高。铁皮卡顶叶为红铜色，称红顶咖啡。有明显的花香和瓜果的香气，酸度适中，甜度较高。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-03-29 10:40:30
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