专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
前街-墨西哥咖啡简介
Mixteca Alta del Pacifico是一个有机咖啡合作社，位于瓦哈卡州的Mixteca地区，是Mixteca和Zapoteca原住民的家园。该合作社的总部在圣玛丽亚尤西提镇，其成员包括172名制片人。大多数生产商拥有1到3公顷的土地，海拔在900到1700米之间。
该地区的生产者采用了遮荫种植的方法，用当地的树木来遮蔽他们的咖啡树。他们还重视该地区长期以来的手工采摘传统，确保只采摘成熟的咖啡豆。墨西哥主要种植的是阿拉比卡品种
每个农场都有自己的湿磨机，有一个手摇脱浆机和小型水泥发酵罐，还有一个晒干露台，可以在房子旁边，也可以在屋顶上。所有成员都遵守有机标准:种植咖啡不使用化学杀虫剂或化肥，使用对环境影响小的方法和材料。
Mixteca最近建立了一个拔罐实验室，而美国间的Q评分员也花时间教QC实验室的技术人员取样烘焙。我们很高兴能与这个团队合作，他们生产出真正令人印象深刻的咖啡，以其丰富的口感(完美的浓缩咖啡)和甜美的果香脱颖而出。
杯调:明亮，多汁的酸度，奶油般的酒体。花香，牛奶巧克力，焦糖，柠檬，葡萄，樱桃。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
END
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2020-04-09 12:33:44
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们