牙买加蓝山咖啡味道蓝山咖啡分级制度如何划分中国咖啡网

牙买加蓝山咖啡味道蓝山咖啡分级制度如何划分

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前街-牙买加蓝山咖啡海拔高度分级制度

　　蓝山咖啡是什么，可以说是咖啡界中最具有优越感的咖啡了，因为产量较少，所以物以稀为贵，价格十分的昂贵。蓝山山脉位于牙买加岛的东部，因靠近加勒比海，在其环绕之下，每当当地的天气晴朗时，太阳会直射在蔚蓝的海面上，就会反射出海水蓝色的璀璨光芒，故而得名蓝山。蓝山的最高峰海拔是2256米，是加勒比地区的海拔最高峰，也是世界着名的旅游胜地。

　　因为这里地处咖啡带，不仅拥有肥沃的火山土壤，而且空气清新，气候湿润温和，终年多雾多雨，正是这样得天独厚的气候，才能造就出享誉世界的牙买加蓝山咖啡，同时也造就了世界上咖啡价格第二高的咖啡。

　　蓝山咖啡可以说是几乎拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且蓝山咖啡的甘、酸、苦三味融合得非常完美，所以完全不具苦味，而仅有适度而完美的酸味，令人非常向往。蓝山咖啡属于单品咖啡，但是因产量极少，所以价格昂贵无比。

　　牙买加出产的咖啡有三个等级分别是：牙买加蓝山咖啡、牙买加高山咖啡、牙买加咖啡。而蓝山咖啡和高山咖啡下面又各自分出四个等级。从质量来分由上到下依次为：NO.1、NO.2、NO.3和PB，PB就是圆豆，单个咖啡樱桃里的单个咖啡种子。按照牙买加CIB的所定标准，只有种植在海拔666米以上部分的咖啡才能被称为真正的牙买加蓝山咖啡；而在牙买加蓝山地区666米以下部分生产的咖啡称为高山咖啡；蓝山山脉以外地区种植咖啡称为牙买加咖啡。

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