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牙买加蓝山咖啡味道 蓝山咖啡分级制度如何划分


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前街-牙买加蓝山咖啡海拔高度分级制度
 
  蓝山咖啡是什么,可以说是咖啡界中最具有优越感的咖啡了,因为产量较少,所以物以稀为贵,价格十分的昂贵。蓝山山脉位于牙买加岛的东部,因靠近加勒比海,在其环绕之下,每当当地的天气晴朗时,太阳会直射在蔚蓝的海面上,就会反射出海水蓝色的璀璨光芒,故而得名蓝山。蓝山的最高峰海拔是2256米,是加勒比地区的海拔最高峰,也是世界着名的旅游胜地。
 
  因为这里地处咖啡带,不仅拥有肥沃的火山土壤,而且空气清新,气候湿润温和,终年多雾多雨,正是这样得天独厚的气候,才能造就出享誉世界的牙买加蓝山咖啡,同时也造就了世界上咖啡价格第二高的咖啡。
 
  蓝山咖啡可以说是几乎拥有所有好咖啡的特点,不仅口味浓郁香醇,而且蓝山咖啡的甘、酸、苦三味融合得非常完美,所以完全不具苦味,而仅有适度而完美的酸味,令人非常向往。蓝山咖啡属于单品咖啡,但是因产量极少,所以价格昂贵无比。
 
  牙买加出产的咖啡有三个等级分别是:牙买加蓝山咖啡、牙买加高山咖啡、牙买加咖啡。而蓝山咖啡和高山咖啡下面又各自分出四个等级。从质量来分由上到下依次为:NO.1、NO.2、NO.3和PB,PB就是圆豆,单个咖啡樱桃里的单个咖啡种子。按照牙买加CIB的所定标准,只有种植在海拔666米以上部分的咖啡才能被称为真正的牙买加蓝山咖啡;而在牙买加蓝山地区666米以下部分生产的咖啡称为高山咖啡;蓝山山脉以外地区种植咖啡称为牙买加咖啡。
 
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2020-04-11 13:22:01

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