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前街-玻利维亚咖啡特点简介
玻利维亚，似乎并不怎么了解这个国家的咖啡吧！玻利维亚是南美洲的一个国家，拥有安第斯山脉的高海拔，也拥有多样的地形，充沛的降水量，温和的气候环境，是种植咖啡的奥地方，但是玻利维亚咖啡的产量相当少，产业基础也很薄弱。
玻利维亚主要种植的是铁皮卡品种，而处理法却有多种形式。有水洗、蜜处理以及日晒，但水洗处理法是主要的处理方式。玻利维亚这个国家的气候属于寒冷气候，因此不能传统的进行日晒处理，所以很多咖啡农民都会采用机器的形式来进行干燥，而非是日晒干燥。
玻利维亚由于具有高海拔，气候寒冷，延缓了咖啡的成熟期，聚合了更多的糖分，因此生产的咖啡甜度丰满。除此之外，还带有柔和的柑橘酸，成熟的莓果类风味甜感，不可为不惊艳。
而玻利维亚也有在低海拔种植咖啡，风味相对来说是巧克力般的甜，同时具有果干般的风味，口感平衡。
简言：一切只为分享传播
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2020-04-13 15:27:23
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