來自埃塞俄比亚最原始的森林 Kaffa Region
埃塞俄比亚西南方的卡法森林产区，直到今日卡法森林依旧维持著传统埃塞俄比亚原始林的林貌，同时保留了相当多的原生咖啡品种，许多杯测过卡法产区的杯测师均同意此产区具有相当多样化的风味表现。位于埃塞俄比亚中最原始的森林Kaffa Region，森林中所种植咖啡豆皆为野生森林生态中的一部分，同时有山地及雨林树木的保护下自然生长，而枯枝落叶便是最好的天然有机肥料，在卡法(Kaffa)森林中有大片湿地沿陡峭山谷中群山高耸并连绵起伏的平原，而特殊的火山地型被人称为大陆裂谷，当地有26个小型合作社约4166名的农民，咖啡种植海拔约1750M的山区，在当地农民借由自然的处理方式来处理咖啡樱桃。因为第一颗咖啡树即是在古老的“阿比西尼亚”Abyssinia 发现，也就是现今的埃塞俄比亚。这些树开花的地区被称为“Kaffa”，树木被称为“ Kafa”，这可能就是咖啡的最原始发音。
品名：前街咖啡（FrontStreet Coffee） 埃塞俄比亚 水洗卡法森林G2
产区：卡法森林产区
农场：库帝合作社
品种：当地原生种
处理：水洗
等级：G2
风味：茉莉花香、蜂蜜、柠檬、苹果、果香細腻、干净度佳，余韵绵长
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2025-06-26 16:31:56
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