(Costa Rica Brunca Rivense Las Granadillas Black Honey)
风味叙述：茉莉花、茶树、香草、水果软糖、黑莓、榛果、酸质柔顺、口感柔滑、糖蜜、馀韵甜美、乾淨、柔滑平衡
得奖纪录:
2015年哥斯大黎加COE第33名的宝藏庄园所处理生豆(里瓦斯人处理场)
产国：哥斯大黎加(Costa Rica)
产区：布伦卡(Brunca)产区 奇里波(Chrripo)地区
庄园：热情果庄园(Las Granadillas)
处理厂：里瓦斯人处理厂(Rivense)
生产者：雷古罗(Regulo Gerardo Urena)
处理法：黑蜜处理(Black Honey)
品种：卡杜艾、卡杜拉、薇拉莎奇混合
海拔： 1600米
介绍：
里瓦斯人处理场是由Mr. Régulo Gerardo Ureña Chacon家族所有的一个微型处理厂，他于26年前开始种植咖啡，该地区La Guaca是指当地土著埋葬了一个宝藏，但至今仍没有寻获，因此取名宝藏庄园(La Guaca)是具有历史文化深层意义。宝藏庄园坐落在美丽的布兰卡(Branca)产区，在两座Cerro de la Muerte 和 Cerro Chirripo山峰间，Cerro Chirripo山脉是哥斯大黎加最高山峰。咖啡种植海拔大约1,600公尺的区域，微型气候及地理环境造就高品质的咖啡，今天Mr. Régulo 和他的妻子Isabel与四个子女Ricardo, Mario, Esteban, Luis y Tatiana,开始使用水处理厂 Cafe Rivense del Chirripo S.A.,因为这小地区咖啡生产全部都用100%日晒。Regulo对于生态环境相当重视，原始森林种植果树遮阴，天然水资源及生态系统保护、野生动植物保育，获得了有关当局的生态蓝旗奖(the Ecologic Blue Flag award)。Régulo先生和他的家人是第一个在Branca(布兰卡)这个新兴产区获奖卓越杯(COE)的的赢家。家族自有自营的"里瓦斯人处理场"，除了自己处理本身庄园生豆外，也帮邻近庄园代工处理生豆服务。
一如当年多数的哥斯大黎加农民，雷古罗在早期专注浆果的生产，并且将之销售给里瓦斯镇附近的处理厂。但发生在2000年的国际期货崩盘事件，却严重地挑战了他赖以维生的模式，数年内态势甚至至发展到整个家庭家计都陷入了巨大的危机之中！当时，除了弃种咖啡之外，只剩下走向精品咖啡生产这条路可以走…
雷古罗在完全没有可以模仿的对象，也完全没有国际精品买家的情况下，毅然地决定冒险，投资了上万美金购买了一套微型蜜处理(Micro-Mill)设备，如此才能独立自行生产咖啡豆，晋升为「微批次(Micro-Lot)」咖啡的生产者。经过数年的努力，逐渐掌握了生产蜜处理咖啡的诸多祕技，但「好豆也需好买家的慧眼识」，而这正是他后续面对的巨大瓶颈，于是他又积极参加卓越杯(COE)竞赛，直到2015年得到了COE优胜第33名的佳绩，庄园从此真正与国际精品咖啡买家搭上了线，有了像蓝瓶咖啡(Blue Bottle)…等精品咖啡的国际贸易商固定买家。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
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2020-04-28 16:00:47
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