哥斯达黎加 塔拉珠产区 庞特庄园咖啡风味特点简介

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国家: 哥斯达黎加
产区: 塔拉珠
海拔: 1,500M~1,700M
处理法: 蜜处理
等级: SHB
品种: 卡杜拉
风味描述: 蜜感扎实、酸度柔顺， 清香优雅水果香气丰郁细致，风味线条清晰，余韵甘甜留香。
 
成立仅仅六余年的庞特庄园位于塔拉珠产区的里昂科瑞兹(Leon Coretz)地区，是一座由罗多佛雷瓦拉(Rodolfo Rivera)家族的六位手足兄弟以合作社型态所成立的庄园之一，位在该地海拔1500公尺以上的山坡上，栽培的树种绝大部分是卡度拉品种(Caturra)，园内的土地都会先做好分析与准备，之后才把育成筛选过最强健的种苗栽种下去，以期能获得最棒的收成以及最佳的杯中表现。每年大约生产仅500袋左右的咖啡。
 
这些庄园都特别关注自然保育，园内都有遮蔽树，在采收期间，只摘取完熟果实，进行湿处理及干处理的全程都有专责人员负责，投注最大的关注只为了最后获得杯中特质清澈、有极佳个性的成品，也就是拥有所谓一杯好咖啡应该具备的丰富滋味及香气表现。

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2020-04-29 21:44:47