巴拿马咖啡
巴拿马(Panama)咖啡种植区的小气候随土壤质量(例如,沃尔坎的火山土壤相当多)和海拔高度(1,000至1650米)而变化。巴拿马咖啡很柔滑、重量轻而且酸味均衡,其优质咖啡豆风味纯正、极富特色。每年出口的第一批咖啡在11月份启运。
巴拿马是中美洲最南部的国家,是连接南北美洲的重要地峡。因巴拿马运河贯穿中美洲,将太平洋、加勒比海和大西洋连接,除了运输贸易方便外,也带来了大量来自美国、欧洲的农业技术与知识。另外巴拿马有全球最大咖啡消费国—美国之助,所以巴拿马的咖啡处理技术在中美洲是最顶尖的。在这样的地理位置因素影响之下,巴拿马具有複杂多变的微型气候,也造就出风味独特的巴拿马咖啡。
巴拿马咖啡分级制度:
Strictly High Grown (SHG):超过1300公尺。
High Grown (HG):1220-1300公尺以上。
Central Standard (CS):种植海拔超过600公尺。
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2022-07-31 10:52:56