哥伦比亚里萨拉尔达咖啡产区的背景 里萨拉尔达咖啡的风味口感

 

里萨拉尔达省（Risaralda）是有相当规模的咖啡产地，区内有很多隶属于共同合作社的农民。此区拥有独特的地理位置，非常适合咖啡生产，但易受气候变化的影响。咖啡在此区的社会与经济上扮演极为重要的角色，为许多人提供了就业机会。

 

20世纪20年代，许多外来移民进入此区，多半是为了种植咖啡。2000年前后的经济萧条，是不少人开始移居其他区域或国家。

 

区内首府也是Caldas与Quindio两地的交通枢纽，贯穿两省之间的道路网络则被称为Autopista Del Cafe。

 

■　海拔：1,00-1650m

■　采收期：9月-12月（主产季）4-5月（次产季）

■　品种： 6%铁比卡、59%卡杜拉、35% Castillo

■　风味：焦糖，红橙，烤坚果混和新鲜杉木的温润气息，奶油般滑润口感，臻果巧克力尾韵


 

 

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2020-07-03 14:16:38