过去很长一段时间，卡尔达斯（Caldas）被认为是哥伦比亚咖啡的最佳地区，不过现今其他产区则变得更具竞争力。此区也是由FNC经营的国家咖啡研究中心（Cenicafe）的所在地。这是全球公认的顶尖咖啡研究机构，哥伦比亚几个独特的品种都是在此培育出来的。卡尔达斯（Caldas）、金迪奥（Quindio）、里萨拉尔达（Risaralda）同属哥伦比亚“咖啡金三角”，三者加起来生产境内绝大多数的咖啡。
■ 海拔：1,300-1,800m
■ 采收期：9月-12月（主产季）4-5月（次产季）
■ 品种： 8%铁比卡、57%卡杜拉、35% Castillo
■ 风味： 像苹果汁般的酸甜，入口能感受到鲜明的热带果风味。
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2020-07-03 15:24:54
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