秘鲁库斯科咖啡豆风味特点是什么 库斯科咖啡产地品种处理法介绍

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:LN 2022-08-17 我要评论

编辑最后更新 2022年08月17日,在东南部的库斯科(Cusco)处于海拔9002,000公尺,咖啡种植区位于安第斯山脉的顶部。这裡的咖啡品种大部分为Caturra,Bourbon和Typica。大部分的咖啡是由小农户种植,而不是大庄园



 




在东南部的库斯科(Cusco)处于海拔900–2,000公尺,咖啡种植区位于安第斯山脉的顶部。这裡的咖啡品种大部分为Caturra,Bourbon和Typica。大部分的咖啡是由小农户种植,而不是大庄园。该地区蓬勃发展的旅游业,而许多游客再前往马丘比丘(Machu Picchu)的途中会经过库斯科市。该地区的气候和土壤很适合高质量的咖啡,带有红色水果和黑水果,李子,葡萄乾等风味,以及非常浓郁的巧克力味,奶油般的醇厚及中等的酸度。

 

这是一片高耸的山脉,古老的废墟,例如著名的马丘比丘(Machu Picchu),一些咖啡生产者沿着古老堡垒后面的一条秘密逃生路线建有农场,直到1980年才被种植者发现。基础设施不足,从该地区的南部到北部边缘相距10多个小时,但值得一试。

 

■ 海拔:1,200-1,900m

■ 采收期:3月-9月

■ 品种: 波旁、铁皮卡、卡杜拉、Pache、蒙多诺沃、卡图艾、卡帝莫

■ 风味:李子,葡萄乾等风味,以及非常浓郁的巧克力味,奶油般的醇厚及中等的酸度



 






 




 

 

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2022-08-03 18:34:17

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