美蒂娜庄园 (Finca Medina)位于瓜地马拉安提瓜产区 ( Antigua )，被Acatenango、Fuego、Agua三座火山所环抱，拥有特殊的气候以及肥沃的火山土壤，都是有助于咖啡树种植的良好环境。
美蒂娜庄园庄主为了种植高品质的咖啡树，多年来不断努力，并取得星巴克认证、雨林认证、UTZ认证等多个认证，，尽可能提供最好的咖啡。
庄园主选择种植卡杜拉Caturra及帕卡斯Pacas这两种品种。并引进滴灌系统及高科技设备，利用科学化的方式将灌溉和施肥的效益最大化。此外，庄园对树荫的要求非常高。因为太阳直射会影响咖啡树的正常生长，所以遮荫树就成了咖啡树的保镳。这样的种植环境造就了种植出高质量作物的完美条件。每年的11月至4月是咖啡樱桃的採收季节，庄园採用纯手工摘採的方式，确保每一颗果实都是在最佳的时间点被摘下。
瓜地马拉安提瓜美蒂娜庄园
■ 产区：瓜地马拉安提瓜
■ 分级：SHB（极硬豆）
■ 生产者：美蒂娜庄园
■ 处理法：水洗
■ 品种：波旁、卡杜拉
■ 认证：雨林保护联盟(Rainforest Alliance)、乌兹好意认证(Utz Good Inside)
■ 烘焙程度：中焙
■ 风味：香草植物、焦糖巧克力、烤坚果与菸草、奶油可可般滑顺口感，尾韵自然回甘
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2020-07-06 19:10:20
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