丰收季节：2019/20
处理方式：厌氧日晒处理
资质认证：雨林联盟
品种：铁皮卡
咖啡等级：老挝CA NAT PR G1
风味：黑樱桃，橄榄，香甜可口，强度高
老挝位于泰国，越南，中国，缅甸和柬埔寨之间的小国。20世纪初，法国殖民者将咖啡引入老挝。如今，老挝咖啡的生产中心位于老挝南部的博拉文高原，海拔约900至1350米，目前约有20,000吨阿拉比卡咖啡和10,000吨罗布斯塔斯咖啡。由于环境条件有利于特种咖啡的生产，奥兰在博拉文高原中心地带的自家庄园种植了1,300公顷咖啡，并计划扩大到2,000公顷。老挝地产开发了不同的农场，通过各种精心设计的加工步骤，对具有独特和卓越风味的咖啡品牌提炼高浓，浓郁的地产咖啡。所有地产均获得雨林联盟和UTZ认证。
在老挝的西南角，湄公河就像一条大洋一样接近柬埔寨的边界，呈扇形延伸成许多三角形的手指，因此该地区被称为四千岛Si Phan Don。向北一百英里，在与泰国的边界拥抱了500英里之后，湄公河（其名字源于万河之母湄南孔）突破了两国之间的边界，在那儿遇到了较小的Xe Don河。占巴塞省省会Paske市。湄公河的这一延伸标志着占巴塞（Champasak），博拉文高原（Bolaven Plateau）和老挝的咖啡产地的西端和西南角。
如果将其重塑为矩形，那么老挝将比俄勒冈州小一点；但是，在这92,000平方英里的集合中，有160个种族子群体和82种不同的居住语言（数量确实有所不同）。俄勒冈州有160个城市，人口超过1000。想象一下，这些城市中的每一个都有自己的离散种族，除了英语外，他们还共同说82种不同的语言。在行政，政治，地理上都有老挝。但是从功能上讲，就居住在陆地上和陆地上的人们而言，老挝是不同社区的集合。
例如，在20年初次 世纪，Yahern人（也：Nyaheun）从安南山脉，它定义布拉万高原的东部边缘，并与越南边境下来，发现他们的一些市民称占巴塞王国，现在是Paksong区和老挝的“咖啡之都”。王室授予他们土地，并耕种了120年，其中包括咖啡，该咖啡于1915年由法国人引入老挝北部。咖啡生产在1920年代移至高原和气候适宜的高原。如今，农廊，拉萨辛和Xenamnoi等村庄已成为Xekatham Estate七个村庄网络的一部分，Olam从该村庄中选择了该地区种植的最好的咖啡。
直到1970年代，Yahern，Talieng，Alak，Lawae，La Ngae，Katoo，Laven和其他人民实行轮作耕种，允许土地恢复和耕种新的区域。不幸的是，这通常意味着“砍伐和燃烧”，摧毁森林以创造新鲜的农业用地。1977年，政府开始通过生计和经济作物（包括咖啡）的结合来鼓励定居农业。花了一代人的时间，但高原上的农民适应了永久性农业。传统的耕作方式并没有完全消失，但是大部分的“砍伐和烧毁”被种植柚木和紫檀木等商业种植所取代，森林被用作商业产品，例如树皮用于熏香，蒲苇用于制作扫帚。在过去的二十年中，政府推动了从罗布斯塔（Robusta）的过渡，
在Phaya Naga的监视下，Yahern只是许多老挝种植咖啡的社区中的一个例子。由于土著社区倾向于在农村地区保持文化独立而不是经济独立，因此标准化采用农艺方法可能是一个挑战。即使对于相对较新的农作物（如咖啡），社区也发展自己的想法和方法，不仅针对耕作，还针对不断扩展的永久农业的社会影响做出反应。在过去的10年中，Bolaven高原上的优质咖啡不仅意味着从罗布斯塔（Robusta）转变为阿拉比卡（Arabica），还意味着更多。随着季节的流逝，越来越多的农民了解到农艺和制粉实践，这些农艺和制粉工艺可产生值得专业市场使用的优质产品。
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2020-07-16 17:47:39
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